ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

POŻYWNE DANIE JESIENIĄ - SOCZEWICA Z BURAKAMI

3 października 2015
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Jest jesień czy nam się to podoba czy nie 🙂 W medycynie chińskiej to czas "Metalu" - który związany jest z prawością i sprawiedliwością. "Stwarza podstawy do budowania właściwych stosunków partnerskich, ale i do rozwoju własnej indywidualności" I co Wy na to?

Jesień to dobra pora roku, by zaprzyjaźnić się z soczewicą i burakiem. Soczewica, która należy do roślin strączkowych ma dużą zawartość białka roślinnego i ma właściwości osuszające. Dodam, że w piramidzie "strączków" jest najłatwiej strawna. A burak to burak - buduje krew, buduje odporność i dzięki niemu wolniej się starzejemy. Już w starożytności Afrodyta zapewniała, że swą urodę zawdzięcza właśnie obecności tego warzywa w diecie. Dziś mam ochotę na niestandardowe połączenie kilku warzyw dedykowanych jesieni: burak, papryka czerwona, cebula i cukinia. Pożywne danie to podstawa o tej porze roku. Startujemy!

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanej żółtej soczewicy
  • 1 papryka pokrojona w słupki
  • 1/2 cukinii pokrojonej we wstążki (obieraczką do warzyw na długie wstążki)
  • 1 szklanka liści szpinaku
  • 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 buraki ugotowane na parze i pokrojone w słupki
  • 1 łyżka oliwy cytrynowej lub dowolnie innej
  • garść zielonej pietruszki drobno posiekanej
  • 1/2 łyżeczka pieprzu czarnego
  • 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i chwile podsmażaj. Dodaj resztę warzyw oprócz szpinaku i mieszaj aż wszystkie się połączą. Dodaj ocet balsamiczny oraz sos sojowy. Dokładnie wymieszaj i dodaj szpinak. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem i podawaj z zieloną pietruszką.
Mamalyga_zolta soczewica z burakami i marchewka
Mamalyga_zolta soczewica z burakami i marchewka
Mamalyga_zolta soczewica z burakami i marchewka
Komentarze:
2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down