Upał daje się we znaki i każdy szuka odrobinę orzeźwienia. Z apetytem bywa różnie, a pić chce się cały czas. A może połączyć pożywny posiłek z orzeźwiającą mocą chłodnego napoju? Z pomocą przychodzą nam zielone koktajle.

Można je zrobić na bazie różnych zielonych warzyw i owoców: awokado, jarmużu, szpinaku, kiwi, ogórka czy zielonego banana. W połączeniu z lodem i delikatną słodyczą dodatkowych owoców dają ukojenie w słoneczne dni. Oczywiście nie każdy może pozwolić sobie na wypicie takiego koktajlu: wiele zależy od flory bakteryjnej danej osoby. Ja tylko raz w roku mogę pozwolić sobie na takie zielone szaleństwo – dokładnie podczas lata. W inne miesiące – te bardziej chłodne – mój organizm protestuje. Pamiętajcie o tym za każdym razem, gdy sięgacie po “modne” jedzenie. Trzeba najpierw sprawdzić czy ta moda służy również Tobie. Ale jestem pewna, że już o tym wiecie. 

Zielone koktajle przybywają na ratunek! 🙂

Zielony koktajl ze szpinakiem i awokado
Skład (na 1-2 porcję):

– 2 garści świeżych liści młodego szpinaku,

– 2 czerwone grejpfruty,

– 1/2 dojrzałego awokado,

– 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru,

– szklanka wody,

– ew. ksylitol, jeśli koktajl jest za mało słodki

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki zblenduj. Jeśli koktajl jest za gęsty, dolej więcej wody.

Warzywny koktajl z jarmużu, zielonym ogórkiem i ananasem:

Skład (na 1-2 porcję):

– 2 garści świeżego jarmużu (sprawdza się także mrożony, również w formie kostek)

– 1 średniej wielkości ogórek gruntowy,

– 3 plastry świeżego ananasa,

– sok z 1/2 cytryny,

– 100 ml wody,

Sposób przygotowania:

Obierz ananasa, wytnij twardy środek. Jarmuż przelej wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Usuń twarde nerwy z liści i wrzuć do pojemnika blendera. Ogórka obierz i pokrój na mniejsze kawałki a następnie wrzuć do blendera. Składniki zmiksuj w blenderze razem z sokiem z cytryny i wodą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji koktajlu.