ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

WEGAŃSKA CARBONARA Z PIEKARNIKA

14 listopada 2017
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Wiem jak trudno jest żyć na diecie eliminacyjnej. Nawet jeśli wiemy, że dane produkty nam szkodzą to przychodzi taki moment, w którym jest nam źle, że nie możemy jeść tego co chcemy. Cała wiedza na temat naszego zdrowia zamienia się w wielką kulkę nieszczęścia i niesprawiedliwości. Wówczas albo tkwimy w smutku - albo poddajemy się i sięgamy po produkty niedozwolone.

Jak sobie poradzić z tymi momentami? Przede wszystkim trzeba znaleźć godne zastępstwo. Czyli listę produktów, które na prawdę bardzo lubimy i spokojnie możemy je jeść. Wówczas w takim trudnym momencie owa lista może być zbawienna. Bardzo często jest tak, że "zajadamy" niepowodzenia lub smutki i wówczas tutaj trzeba szukać źródła zachcianki,  a nie w samej zachciance. Dużo prościej przechodzi się na określoną dietę, gdy ma się na nią zwyczajnie ochotę, a nie z przyczyn zdrowotnych. Tak bardzo często dzieje się z dietą wegańską. Wegan przybywa, gdyż ludzie zaczynają z większym szacunkiem podchodzić do zwierząt i ich traktowania oraz widzą w diecie szansę na lepsze samopoczucie. To duża łatwiejsza sytuacja niż przypadek, który nakazuje zaprzestania spożywania mięsa na przykład z powodu wielkich problemów z układem naczyniowo - sercowym. I tu z pomocą przychodzą często blogerzy kulinarni - którzy zaciekle szukają różnych zamienników by ukochane, lecz zakazane dania powróciły na stół w zupełnie nowej odsłonie. Wegańska carbonara to jeden z takich przepisów, który może być pocieszeniem dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, które nie są na niej z wyboru. Duży uśmiech przesyłam również dla osób na diecie bezglutenowej, gdyż wszystkie składniki w przepisie nie zawierają glutenu. Wegańska carbonara jest również dla osób, które dbają o linię - nie użyłam celowo patelni tylko zapiekłam makaron w piekarniku. Trzymam za Was kciuki!!!!!

Składniki

  • 300g makaronu bezglutenowego
  • 2 szklanki mleka sojowego niesłodzonego
  • 1 szklanka płatków drożdżowych
  • 3 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • szczypta oregano
  • 5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
  • 3 łyżki Tamari (bezglutenowy sos sojowy)
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 garści posiekanej natki pietruszki
  • 2 garści posiekanej mięty

Przygotowanie:

Makaron ugotuj na sposób ald dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu . Odcedź go i pozostaw do ostygnięcia. Zmiksuj w blenderze mleko sojowe z musztardą. Dodaj czosnek, paprykę, oregano i sos sojowy. W trakcie miksowania dodaj płatki drożdżowe. Następnie – cały czas miksując – bardzo powoli dodaj olej (powolnym strumieniem) oraz zielona pietruszkę i miętę. Nastaw piekarnik na 200 stopni. Naczynie żaroodporne posmaruj delikatnie olejem. Połącz ostudzony makaron z powstałą masą i piecz około 25 minut aż do uzyskania złotego koloru.
Komentarze:
12 komentarzy
  1. Wygląda smakowicie, na pewno spróbuję ten przepis ! 🙂 pozdrawiam 😀 bardzo lubię Pani przepisy 🙂

  2. Czy w każdym przepisie w którym jest soja można użyć kozieradkę.
    Przepraszam nie doczytałam wcześniejszych wpisów. 🙂

  3. Właśnie takich dań jak to szukałam! Od ponad roku jestem na diecie bezmlecznej (nietolerancja białka mleka krowiego) . Wcześniej jadłam dużo serów żółtych i pleśniowych. Nagle zaczął mnie ciągle boleć brzuch , zrobiłam badania i okazalo sie że muszę pożegnać nabiał na dobre. Tak mi brakowało ziemniaków czy makaronów z serem. Pani przepis jest świetną alternatywą dla dań za którymi tęsknie! Codziennie czymś się inspiruję. Dziękuję!:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down