ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

SZYBKA ZUPA WARZYWNA - PO LETNICH ROZPUSTACH

9 sierpnia 2016
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Wakacje pędzą do przodu - nie ma czasu na długie gotowanie tym bardziej jak temperatura skacze do 35 stopni. Ale jeść trzeba. I to zdrowo gdyż każda z nas szczególnie w okresie wakacyjnym dba o linię.

Tak jest tylko w marzeniach. Myślicie, że nie wiem jak się objadacie lodami, goframi i kiełbaskami z grilla popijając piwkiem lub winem? I bardzo dobrze. Ja tez tak robię bo po to są wakacje. By odpocząć od wszystkich zaleceń, pracy i stresu związanego z różnymi aspektami życia. Tylko nie przeginajcie za bardzo. A jak już na prawdę będziecie mieć dość rozpusty, zapraszam na lekką, warzywną zupę. Dodałam łyżkę pesto domowej roboty które nie zawiera sera. Możecie skorzystać z pesto zakupionego w sklepie.

Składniki

  • 1,5 l wywaru z jarzyn (zrobiłam wywar z młodej włoszczyzny z dodatkiem liścia laurowego, cebuli i ziela angielskiego)
  • 1 biała papryka pokrojona w kostkę
  • 1 cebula biała pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 200 g zielonej fasolki szparagowej
  • 1 mała cukinia pokrojona w kostkę
  • 4 pomidory malinowe pokrojone w łódeczki
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka pesto zielonego (ja zrobiłam w domu z dodatkiem orzeszków pinii)
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki sosu sojowego bez glutenu
  • szczypta papryczki chilli
  • 1 łyżeczka oregano
  • garść zielonej pietruszki drobno posiekanej

Przygotowanie:

Zagotuj wywar i dodaj fasolkę szparagową. Po kilku minutach dodaj cebulę, czosnek, cukinię i paprykę. Gotuj przez kilka minut. Na sam koniec dodaj pomidory, przecier, pesto, sos sojowy i wszystkie przyprawy. Zupa jest gotowa, gdy wszystkie warzywa będą miękkie. Na koniec udekoruj zieloną pietruszką.
Mamalyga_szybka zupa warzywna-2
Mamalyga_szybka zupa warzywna
Mamalyga_szybka zupa warzywna
Komentarze:
2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down