ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

SPAGHETTI BEZGLUTENOWE DLA DZIECI

14 stycznia 2013
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Zainspirowana narastającym problemem atopii u mojego dziecka oraz pytaniami mam o podobnych problemach postanowiłam zacząć opisywać moje kulinarne poczynania w zakresie gotowania dla dzieci z alergią. Są jedną z najbardziej wymagających grup odbiorców w kuchni. A w moim domu walkę z tym tematem toczę każdego dnia, gdyż mam Niejadka, który posiada złotą listę produktów zakazanych. To prawdziwa sztuka przyrządzić posiłek, który będzie zdrowy i smaczny mając na uwadze niewielki wachlarz wyboru składników.

Ponadto odkryłam fajny blog poświęcony tematyce dziecięcej Bebe&Co. Prowadzi go mama bliźniaków, która w swoim inspiracyjnym kąciku dzieli się pasją kreowania radosnych chwil spędzanych z rodziną oraz wszelkimi nowinkami dla Maluchów. Być może wspólnie z autorką bloga będziemy mogły wesprzeć rodziców, którzy mają podobne problemy w kuchni z dziećmi dotkniętymi wszelakimi alergiami pokarmowymi. Moja Pociecha uczulona jest na nabiał, jajka, gluten, owoce drobnopestkowe oraz czekoladę co skutecznie zamyka jej drogę do wspaniałego świata słodyczy i fast foodów. Dziś w ramach akcji: "domowy recycling" przygotuję spaghetti na bazie golonki indyczej, z której powstał aromatyczny rosół. Każdego dnia muszę wszystkie posiłki przygotowywać sama. To zmusiło mnie do wypracowania "mechanizmów obronnych" czyli wykorzystania wszystkich używanych składników, by zaoszczędzić trochę czasu na zabawę z dzieckiem. To bardzo ważne. Dbałość o nasze maluchy nie oznacza jedynie opieki - to również spędzanie wolnych chwil na zabawę, wspólny śmiech i okazywanie sobie bliskości. Gotowanie 5 posiłków każdego dnia pochłania ogromną ilość czasu, tak więc umiejętne zarządzanie składnikami i rozkład pracy to absolutna podstawa. Zobaczmy co da się zrobić z mięsem i warzywami z rosołu.

Składniki

  • kawałek ugotowanej w rosole golonki z indyka
  • marchewka z rosołu
  • 1 obrany ze skóry pomidor
  • pół cebuli
  • makaron spaghetti bezglutenowy
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki rosołu
  • zielona pietruszka lub prażone pestki dyni do dekoracji

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy łyżkę soli i łyżkę oliwy. Wrzucamy makaron i gotujemy wg czasu podanego na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Golonkę indyczą wyjętą z rosołu kroimy na małe kawałeczki. To samo robimy z marchewką, cebulą i z pomidorem. Sami decydujemy jakiej wielkości kawałki nadają się dla naszego bezglutenowego malucha. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i dodajemy posiekaną drobno cebulkę. Następnie dorzucamy pomidora. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy indyka i marchewkę oraz ugotowany makaron (możemy go pociąć wcześniej na krótsze kawałki). By konsystencja była bardziej przyjazna dla dziecka można dodać 3 łyżki rosołu lub wywaru. Jeśli nie posiadamy - wystarczy sama woda. Energicznie mieszamy. Doprawiamy do smaku i na sam koniec posypujemy zieloną pietruszką lub prażonymi pestkami dyni.
MAMALYGA_SPAGHETTI DLA ALERGIKOW
MAMALYGA_SPAGHETTI DLA ALERGIKOW
MAMALYGA_SPAGHETTI DLA ALERGIKOW
MAMALYGA_SPAGHETTI DLA ALERGIKOW
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down