RYBA PO GRECKU NA PARZE

12.11.2013

/

Udostępnij

/

Czas przygotowania: BEZ GLUTENU, BEZ NABIAŁU, DLA DZIECI, KLASYCZNE PRZEPISY, LEKKIE DANIA, MAMAŁYGA ODCHUDZA, MĘŻCZYŹNI TO LUBIĄ, NA KOLACJE

dieta: BEZ GLUTENU, BEZ NABIAŁU, DLA DZIECI, KLASYCZNE PRZEPISY, LEKKIE DANIA, MAMAŁYGA ODCHUDZA, MĘŻCZYŹNI TO LUBIĄ, NA KOLACJE

składniki: BEZ GLUTENU, BEZ NABIAŁU, DLA DZIECI, KLASYCZNE PRZEPISY, LEKKIE DANIA, MAMAŁYGA ODCHUDZA, MĘŻCZYŹNI TO LUBIĄ, NA KOLACJE

Rodzaj dania: BEZ GLUTENU, BEZ NABIAŁU, DLA DZIECI, KLASYCZNE PRZEPISY, LEKKIE DANIA, MAMAŁYGA ODCHUDZA, MĘŻCZYŹNI TO LUBIĄ, NA KOLACJE

Ilość porcji: BEZ GLUTENU, BEZ NABIAŁU, DLA DZIECI, KLASYCZNE PRZEPISY, LEKKIE DANIA, MAMAŁYGA ODCHUDZA, MĘŻCZYŹNI TO LUBIĄ, NA KOLACJE

Ryba po grecku. Jestem fanką. Ale zawsze w restauracjach podawana jest z dużą ilością tłuszczu. Ponadto nie lubię, gdy ryba po grecku serwowana jest w panierce. Tym bardziej mój maluch, który nie może spożywać glutenu. Teraz mam mocne postanowienie gotowania JEDNEGO posiłku, a nie 4 - dla każdego członka rodziny osobno więc szukam dań, które nie zawierają glutenu, nabiału, dają siłę, nie zawierają mięsa, może ich spróbować mały bobas, nie są bardzo kaloryczne, facet też zje ze smakiem. UWAGA, NIE MA ZBYT WIELU TAKICH DAŃ NA TYM NASZYM, POLSKIM ŚWIECIE O TEJ PORZE ROKU! Dużym wsparciem jest dla mnie Thermomix - inspiracją do powstania tego przepisu była jedna z książek dołączona do zestawu 🙂

Składniki

700 dag fileta z białej ryby: u mnie polędwica z dorsza
200 g marchewki
200 g cebuli
50 g selera
50 korzenia pietruszki
400 g pomidorów malinowych lub pomidorów "ze słoika" – zimowe zapasy
łyżka soli
łyżka pieprzu
200 ml białego wina
listek laurowy
sok z jednej cytryny
szczypta czerwonej papryki
świeży rozmaryn
oliwa cytrynowa około 20 ml
2 łyżki brązowego cukru

Przygotowanie:

Rybę dokładnie myjemy, solimy, pieprzymy i kropimy sokiem z cytryny. Zawijamy w folię i zaczynamy gotować na parze – około 20 minut. Ja skorzystałam z przystawki Varoma w moim Thermomixie. Wszystkie warzywa należy zetrzeć na tarce oprócz cebuli.Cebulę drobno siekam, by nie stracić za dużo soku. Następnie dodaję oliwę, sól, pieprz, wino, pomidory bez skórki, liść laurowy, cukier, paprykę, i świeży rozmaryn i duszę pod przykryciem 20 minut. Posiadacze Thermomixu mogą wszystkie naczynia dusić w naczyniu miksującym i tam je też pociąć. Po upływie tego czasu ściągamy przykrywkę i gotujemy kolejne 10 minut, by woda odparowała. A w Thermomixie na wierzch kładziemy koszyczek. Następnie rybę przekładamy do półmiska i mieszamy z warzywami. Koniecznie na górze posypcie rozmarynem. Ważna uwaga: ryba może się gotować na parze dłużej lub krócej. Proszę sprawdzajcie podczas gotowania, by była odpowiednio mięsista. Ryba po grecku powinna być doprawiona wedle uznania. Smakuje również na zimno.

Mamalyga_ryba po grecku na parze z rozmarynem_bez glutenu_bez nabialu-

Komentarze:

Na razie brak komentarzy.

Czytaj

Dodaj komentarz

Może dodasz coś od siebie?

Zobacz podobne przepisy:

KASZA JAGLANA JEST BARDZO ZDROWA - JAK JĄ UGOTOWAĆ?

NIE MOŻESZ SCHUDNĄĆ? BOLI CIĘ GŁOWA? BRAKUJE CI SIŁ? - NIETOLERANCJE POKARMOWE NOWE SPOJRZENIE

SAŁATKI NA ZIMĘ

Przepisy O mnie
Sklep Książki Warsztaty Polityka prywatności
Regulamin

KONTAKT:
Bartek Kulita
tel. +48 503 101 006
mail: bok@mamalyga.org

2021 Mamałyga Copyright

Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.

Wsparcie techniczne 41.pl