Mąkę przesiej do miski i połącz z solą i proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj mleko w temperaturze pokojowej, sok z buraka oraz jogurt. Całość wymieszaj. Ciasto będzie dość lepkie zatem pozostaw je przykryte ściereczką na 15 minut. Następnie na blacie podsypanym mąką rozwałkuj delikatnie na okrągłe placki i wrzuć na patelnię bez dodatku oleju. Gdy upieką się z obu stron wysmaruj jeszcze ciepłe masłem.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Posmaruj placki passatą pomidorową. Posyp ją solą. Ułóż na wierzchu figi pokrojone w plasterki, dodaj pomidory koktajlowe pokrojone na mniejsze kawałki, kukurydzę oraz groszek cukrowy. Całość skrop miodem i wstaw do piekarnika na 12 minut. Przed podaniem udekoruj liśćmi buraka i świeżą bazylią.