ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

PULPETY DLA MAŁEGO ALERGIKA W SOSIE POMIDOROWYM

5 września 2013
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

"Każdy przedszkolak to wie,

że pulpeta na obiad dobrze jest zjeść.

Podany w sosie pomidorowym,

będzie w towarzystwie wyborowym".

Dzieciaki uwielbiają wierszyki, a ja uwielbiam rymować. To nasza ulubiona zabawa z Laurką. Jak zrobić, by pulpet bez zgniecionej bułki był miękki? Pomieszać różne gatunki mięsa i ugotować je na parze. Ot cała filozofia.

Składniki

  • 150 g filetów z kurczaka
  • 150 g schabu bez kości
  • pół cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka przyprawy bezglutenowej (dowolnej)
  • 1 łyżka bułki tartej bezglutenowej
  • 1 łyżeczka pietruszki

Składniki na sos

  • pół cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • pół czerwonej papryki
  • 600 ml bulionu
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego bezglutenowego
  • szczypta soli
  • kilka listków bazylii
  • 1/2 kubka śmietany koziej lub bez śmietany bez laktozy
  • 1 łyżka mąki bezglutenowej

Przygotowanie:

Mięso na raty mielimy w blenderze razem z czosnkiem i cebulą. Następnie przekładamy do miski i dodajemy kolejno wszystkie składniki na pulpety. Mieszamy energicznie jakbyśmy zagniatali kruche ciasto. Formujemy kuleczki i układamy w naczyniu, w którym będziemy gotować je na parze (garnek, parowar lub przystawka Varoma w Thermomixie). Do naczynia "pod spodem" czyli do garnka wlewamy bulion i drobno pokrojoną paprykę, cebulę i czosnek. Gotujemy pulpety na parze ok 30 minut. Następnie ściągamy pulpety i wykańczamy sos. Dodajemy koncentrat pomidorowy, sól i bazylię i miksujemy porządnie lub "blenderujemy". Kolejno dodajemy mąkę wymieszaną ze śmietaną. Znowu mieszamy mikserem lub blenderem. Na sam koniec gotujemy jeszcze przez kilka minut. Podajemy pulpety razem z sosem i fikuśnymi dodatkami np. z małymi pomidorkami koktajlowymi – tak, by dzieci miały frajdę. Pamiętajcie, że pulpeciki można dowolnie doprawiać!!!!
a_pulpety w sosie pomidorowym dla alergikow_bez glutenu_dla dzieci_bez nabialu
a_pulpety w sosie pomidorowym dla alergikow_bez glutenu_dla dzieci_bez nabialu
a_pulpety w sosie pomidorowym dla alergikow_bez glutenu_dla dzieci_bez nabialu
Komentarze:
2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down