Jesień to dobra pora roku, by zaprzyjaźnić się z soczewicą i burakiem. Soczewica, która należy do roślin strączkowych ma dużą zawartość białka roślinnego i ma właściwości osuszające. Dodam, że w piramidzie "strączków" jest najłatwiej strawna. A burak to burak - buduje krew, buduje odporność i dzięki niemu wolniej się starzejemy. Już w starożytności Afrodyta zapewniała, że swą urodę zawdzięcza właśnie obecności tego warzywa w diecie. Dziś mam ochotę na niestandardowe połączenie kilku warzyw dedykowanych jesieni: burak, papryka czerwona, cebula i cukinia. Pożywne danie to podstawa o tej porze roku. Startujemy!
Jeszcze nie próbowałam takiego połączenia, ale wygląda bardzo smacznie 🙂
Gorąco polecam! Ja dzisiaj zrobię sałatkę z buraków na parze z suszonymi pomidorami - przepis wkrótce 🙂