Pieczona młoda kapusta to szybka potrawa, gdyż młoda odmiana letnia ma delikatne liście, które szybko kruszeją pod wpływem wysokiej temperatury. Pieczona młoda kapusta może być przyrządzona z wieloma dodatkami: na sposób azjatycki jak w tym przepisie, śródziemnomorski z oliwkami, szpinakiem i suszonym pomidorem czy arabski z pastą Tahini, ciecierzycą i awokado. W moim domu młoda kapusta zawsze królowała jako dodatek do młodych ziemniaków z koperkiem, zsiadłym mlekiem i z jajkiem sadzonym. To ostatnie wykorzystałam również do tego przepisu. Młoda kapusta ma dużą zawartość witaminy C i sporą gęstość żywienia czyli zawartość składników odżywczych na ilość kalorii. Listę takich produktów możecie wyszukać sobie w internecie. Warto się zainteresować tematem, gdy naturalnie będziecie chcieli sobie podnieść odporność. Obok młodej kapusty jest tam szpinak, rukiew wodna, liście rzepy, jarmuż, marchewka i wiele wiele innych. Pieczona młoda kapusta w takim wydaniu wyśmienicie smakuje z dzikim ryżem, pieczoną kaczką lub krewetkami. Smacznego i spieszcie się bo sezon na takie frykasy szybko mija.