0
0,00 zł
0 elementów
W czasie lata można kulinarnie poszaleć. Wystarczy iść do warzywniaka i pomysły na dania prześcigają się jeden za drugim. Chwaliłam się wiele razy, że moim letnim rarytasem jest młoda kapusta - lubię ją przyrządzać na wiele sposobów.
Pieczona młoda kapusta to szybka potrawa, gdyż młoda odmiana letnia ma delikatne liście, które szybko kruszeją pod wpływem wysokiej temperatury. Pieczona młoda kapusta może być przyrządzona z wieloma dodatkami: na sposób azjatycki jak w tym przepisie, śródziemnomorski z oliwkami, szpinakiem i suszonym pomidorem czy arabski z pastą Tahini, ciecierzycą i awokado. W moim domu młoda kapusta zawsze królowała jako dodatek do młodych ziemniaków z koperkiem, zsiadłym mlekiem i z jajkiem sadzonym. To ostatnie wykorzystałam również do tego przepisu. Młoda kapusta ma dużą zawartość witaminy C i sporą gęstość żywienia czyli zawartość składników odżywczych na ilość kalorii. Listę takich produktów możecie wyszukać sobie w internecie. Warto się zainteresować tematem, gdy naturalnie będziecie chcieli sobie podnieść odporność. Obok młodej kapusty jest tam szpinak, rukiew wodna, liście rzepy, jarmuż, marchewka i wiele wiele innych. Pieczona młoda kapusta w takim wydaniu wyśmienicie smakuje z dzikim ryżem, pieczoną kaczką lub krewetkami. Smacznego i spieszcie się bo sezon na takie frykasy szybko mija.
Kapustę pokrój w 1,5 cm plastry. Olej i przyprawy połącz w miseczce. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż plastry kapusty i wysmaruj dokładnie pędzelkiem marynatą - koniecznie z obu stron. Piecz w piekarniku na złoty kolor przez 15 - 20 minut. W misce połącz sos sojowy z posiekaną kolendrą i papryczką chili. Usmaż jajka sadzone. Układaj jajka na upieczonej kapuście z dodatkiem świeżych ziół, sezamem, marchewką i orzechami. Podawaj z sosem i kulkami z ryżu.
