ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Mangold sałata z orzechami laskowymi i sosem lawendowym

5 sierpnia 2012
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Mangold na pikniku

Dzisiaj zaliczyłam bajeczne wydarzenie: warsztaty kulinarne, w których udział brała Moja Pociecha. Przybyliśmy na miejsce czyli w okolice Zamku Ujazdowskiego, założyła fartuszek i uczyła się wszystkiego co dotyczy rybek. Jak zwykle na każdych tego typu zabawach była najmłodszą uczestniczką. Na pytanie gdzie mieszkają ryby starsze dzieci odpowiadały poprawnie: w morzu, jeziorze, rzece i stawie. Moja Pociecha odpowiedziała głośno, że według niej ryby mieszkają w akwarium.

Dziś uwierzyłam w fajną Warszawę: bez lansu i bez opłat. Warsztaty kosztowały jedynie 5 zł.  Dookoła huśtawki zawieszone na drzewach, pełno hamaków, rodziny z dziećmi na leżakach, a wszystko w atmosferze zdrowego jedzenia. Slow food or die! Gdy dzieci zakończyły naukę przyjechały przeurocze Panie, które prowadzą gospodarstwo rolne Majlert. Przywiozły kwiaty cukinii, rukolę, karczochy, szczypiorek czosnkowy, dynię i MAGGOLD czyli buraka liściowego. Wyglądał tak apetycznie, że nie mogłam oprzeć się zakupom. Jest to odmiana buraka, któa występuje tylko w postaci liści. Po powrocie do domu nie pozostało mi nic innego jak inwencja twórcza i tak powstała sałata, gdzie w roli gównej wystąpił wyżej wspomniany mangold, nektarynka, orzechy laskowe, mozzarella, karczochy i sos lawendowy. Nowe odkrycia kulinarne zawsze wprawiają mnie w endorfinowy stan.

Składniki Mangold z orzechami laskowymi i sosem lawendowym

  • Opakowanie buraka liściowego MANGOLD
  • Parę karczochów w oliwie
  • 50g orzechów laskowych podprażonych na patelni i utłuczonych tłuczkiem w lnianej ścierce
  • 1 nektarynka
  • Kulka mozzarelli

Sos

  • Olej z pestek winogron
  • Lawendowy ocet winny
  • Łyżka musztardy
  • Łyżka miodu
  • Łyżka wody
  • Sól ziołowo - czosnkowa
  • Pieprz

Przygotowanie

Wszystkie składniki sałaty umieszczamy w misce. Mozzarelllę kroimy według uznania. Orzechy tłuczemy i prażymy. Składniki sosu energicznie mieszamy w słoiku. Dekorujemy, jemy oczami! A potem do dna!

Mangold z orzechami laskowymi i sosem lawendowym
Mangold z orzechami laskowymi i sosem lawendowym
Mangold z orzechami laskowymi i sosem lawendowym
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down