Nadeszła piękna wiosna więc dostrzegam większą dbałość ludzi o swoje zdrowie i kondycję fizyczną. Gdy maj zbliża się wielkimi krokami zaczynamy jeść zdrowiej.

Najczęściej wpisywanym wówczas hasłem w wyszukiwarkę jest lekkie śniadanie. Zatem dzisiaj przepis na lekkie śniadanie na bazie nowalijek. Do tego powstaje dosłownie w 10 minut. Na zdjęciu obok grzanek znajduje się jeszcze lekka pasta jajeczna. Wystarczy połączyć ugotowane jajko na twardo z łyżką jogurtu z dodatkiem zielonych oliwek i dowolnymi ziołami – u mnie to mięta. Lekkie śniadanie powoduje, że inaczej zaczynamy myśleć o menu na cały dzień i wówczas częściej jemy lekko przez cały dzień, a nie tylko rano. To dobry patent na rozpoczęcie dnia. To też dobry moment w ciągu dnia, by zjeść kromkę dobrego pieczywa z dużą ilością warzyw. Lekkie śniadanie i to w 10 minut zwiastuje dobry początek dnia – nawet jeśli pogoda w tym roku nas nie rozpieszcza. 

 

Składniki:

200 g pomidorków koktajlowych

10 listków świeżej mięty

½  cebuli pokrojonej w drobną kostkę

1 duży ogórek zielony

200 g jogurtu greckiego

1 łyżka soku z cytryny

10 czarnych oliwek pokrojonych na mniejsze kawałki

sól, pieprz

1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

 

Dodatkowo:

kilka kromek chleba żytniego na zakwasie

 

Przygotowanie:

Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Ogórka zielonego obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Dodaj oliwki, cebulę, czosnek, sok z cytryny, jogurt naturalny oraz dopraw solą i pieprzem i całość wymieszaj. Na koniec dodaj liście świeżej mięty. Na patelnię wstaw kromki chleba i podsmażaj bez oliwy z obu stron, aż będą chrupiące. Możesz podać w towarzystwie lekkiej pasty jajecznej.

 

LEKKIE ŚNIADANIE W 10 MINUT CZYLI GRZANKI Z NOWALIJKAMI