ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione

Krem z cukinii i groszku z bazylią

18.03.2021
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Krem z cukinii to bardzo popularna zupa w Polsce od jakiegoś czasu. Kombinacji na krem z cukinii jest mnóstwo i można dowolnie sobie zestawiać wiele składników.

Cukinia jest niskokaloryczna i ma bardzo niski indeks glikemiczny. Możecie spotkać się jeszcze z jej inną nazwą - kabaczek - a to nic innego jak inna odmiana dyni zwyczajnej. Ma niebywały smak i nie konkuruje z innymi składnikami w daniach. Ponadto wachlarz możliwości z użyciem cukinii jest ogromny. Najlepszy krem z cukinii jadłam kiedyś we Włoszech i tam też na Sardynii najbardziej smakowały mi w bardzo prostych kompozycjach: wystarczy sól, pieprz, oliwa z oliwek i trochę pomidorów. To wspaniałe warzywo można użyć również jako dodatek do leczo, dań jednogarnkowych, risotto czy jako dodatek do sałatek czy zapiekanek. Krem z cukinii w moim domu został zaserwowany już nie raz w różnej postaci: z dodatkiem szpinaku, suszonych pomidorów, na ostro czy z dodatkiem ziemniaków. Możecie poszaleć i znaleźć swój wyjątkowy przepis. A ja dziś podaję swoją propozycję na krem z cukinii.

Składniki

  • 4 cukinie
  • 400 g mrożonego zielonego groszku
  • pęczek bazylii
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • sok z 1 cytryny

Do posypania

  • 100 g sera feta
  • orzeszki ziemne 

Przygotowanie:

W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekane ząbki czosnku oraz cukinię i chwilę podsmażaj. Dodaj sól i pieprz. Jak cukinia zacznie się rumienić to dodaj bulion oraz groszek. Gotuj 10 minut. Następnie dodaj bazylię i zblenduj na gładki krem. Na koniec dodaj sok z cytryny. Przed podaniem udekoruj fetą i dodaj orzeszki.
krem z cukinii i groszku - mamałyga
Komentarze:
2 komentarze
  1. Baaardzo smakowity zielony kolor. Kombinacji z groszkiem spróbuję przy najbliższej okazji.

Skomentuj Kingawege Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercrossmenuchevron-down