Wszystkie warzywa pokrój na mniejsze kawałki. W garnku podgrzej oliwę cytrynową i dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Następnie dodaj papryki i dalej podsmażaj. Dodaj wszystkie przyprawy wraz z sosem sojowym. Po chwili zalej warzywa wywarem, dodaj przecier pomidorowy oraz wszystkie suszone pomidory i gotuj pod przykryciem około 12 minut. Zmiksuj zupę na krem. Odczekaj chwilę aż ostygnie i dodaj kefir. Zagotuj. Możesz posypać na wierzchu ulubioną zieleniną lub ziarenkami.