ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

KREM Z DYNI Z POMIDORAMI I ZAPIEKANYM JAJKIEM

14 listopada 2014
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Korzystam z dyni wciąż i nieustannie. Ale dzisiaj przegięłam z chilli dlatego ratowałam się pysznym jajkiem zapieczonym "na górze", gdyż nie chcę używać nabiału. Wyszło genialnie, szybko, prosto i inaczej. Z dynią można szaleć na mnóstwo sposobów. I pomyśleć, że nie lubiłam jej przez lata. Tak jak awokado. Podobno do wszystkiego trzeba dojrzeć. Pamiętajmy jednak , że jej natura termiczna jest neutralna. Dlatego warto dodać do niej rozgrzewające przyprawy jak chilli czy imbir. Najbardziej "ciepłą" odmianą dyni jest Hokkaido. Pomaga w stanach związanych z wilgocią - to ważne o tej porze roku. Wykazano, że regularne spożywanie dyni pomaga w astmie oskrzelowej. Gotowana dynia pomaga usunąć nam pasożyty z jelit.

Składniki

  • pół dyni
  • szczypta curry indyjskiego
  • oliwa z oliwek
  • 2 pomidory obrane ze skóry
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 2 papryczki chilli
  • 1 łyżka pasty Tandoori Masala
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 1 litr wywaru z warzyw
  • imbir wielkości kciuka
  • sól pomidorowa (opcjonalnie)

Przygotowanie

Dynię pokroiłam na łódeczki i zapiekłam w piekarniku skórą do dołu w temperaturze 180 stopni przez godzinę posypaną przyprawą curry indyjskie i polaną 1 łyżka oliwy. Po upieczeniu zdjęłam skórę i wrzuciłam do garnka i zalałam wywarem. Dodałam pokrojony na plasterki imbir, pomidory, chilli, pastę Tandoori, przecier oraz sól i pieprz. Gotowałam około 10 minut. Następnie zmiksowałam zupę na krem, wrzuciłam do małego naczynia żaroodpornego (na 1 osobę) i wbiłam na górę jajko i posypałam solą pomidorową. Zapiekałam około 10 minut tak, by jajko się ścięło na górze.

Mamalyga_zupa dyniowa z zapiekanym jajkiem
Mamalyga_zupa dyniowa z zapiekanym jajkiem-
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down