ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Kasza gryczana z pieczarkami portobello, kozim serem i orzeszkami piniowymi

10 maja 2021
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Uwielbiam robić sobie jedzenie do pracy lub do szkoły. Zawsze chodzę ze swoimi, własnymi, domowymi pudełkami. Nie korzystam z jedzenia na dostawę, gdyż lubię wiedzieć co dokładnie jest w środku mojego dania. Więc nie pozostaje mi nic innego jak samej sobie gotować przed pracą. I przyznaję śmiało, że bardzo to lubię.

Dzisiaj pokażę Wam jak zrobić szybki, wege lunch do pracy na bazie kaszy gryczanej i świeżego tymianku z dodatkiem koziego sera i orzechów piniowych. Wykorzystałam kaszę gryczaną z poprzedniego dnia, która została mi w lodówce. Możecie spokojnie użyć dowolnej kaszy lub ryżu. Lubię proste jedzenie – a ten szybki lunch naprawdę nie zawiera zbyt dużo składników. Tymianek z wielką śmiałością możecie zamienić na zieloną pietruszkę czy bazylię, a ser kozi na fetę czy cheddar. Zawsze podaję Wam zamienniki, byście nie utykali podczas gotowania, gdy czegoś Wam zabraknie. Szybki, wegetariański lunch do pracy to jedynie inspiracja i próba zachęcenia Was, byście sami zmobilizowali się do przygotowania posiłków. Wtedy dokładnie wiecie, czego użyliście do ich przygotowania – będzie tam mniej konserwantów, cukru i żywności przetworzonej.

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej 
  • 1 cebula posiekana w piórka
  • 3 pieczarki portobello
  • garść liści świeżego tymianku
  • 5 plasterków twardego koziego sera
  • ½ łyżeczki chili w płatkach
  • 4  suszone pomidory pokrojone słupki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • garść orzeszków pinii podprażonych na suchej patelni

Przygotowanie:

Na patelni o szerokim dnie rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj obrane kapelusze pieczarek portobello pokrojone na cienkie plasterki. Przypraw solą oraz pieprzem i podsmażaj, aż pieczarki puszczą wodę i chwilę odparują. Dodaj kaszę gryczaną, sos sojowy i suszone pomidory i całość wymieszaj. Dodaj chili w płatkach. Gdy całość będzie ciepła to przełóż na talerz lub do lunch boxa i dodaj kozi ser, świeży tymianek oraz orzeszki.
Kasza gryczana z pieczarkami portobello, kozim serem i orzeszkami piniowymi
Komentarze:
1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down