ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Jak upiec buraki w piekarniku?

21.02.2021
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Wiele osób pyta mnie jak zrobić pieczone buraki w piekarniku dlatego dzisiaj opiszę Wam krok po kroku jak to się robi.

Pieczone buraki

Na początek buraki dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą. Musimy to zrobić dokładnie tak, by nie zostały na nich resztki ziemi. Następnie wycieramy je ręcznikiem papierowym. Nastawiamy piekarnik na 200 stopni - opcja góra - dół. Każdego buraka nakłuwam widelcem, solę, pieprzę oraz smaruję oliwą. Każdego buraka dokładnie tak samo. Następnie buraka owijam w folię aluminiową i wstawiam do piekarnika na 45 minut. Po tym czasie buraki będą zdatne do dalszej obróbki. Jeśli nie macie folii lub nie chcecie jej użyć możecie buraki ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i wstawić do piekarnika. Po upływie połowy czasu należy buraki wówczas obrócić na drugą stronę.

Sałatka z pieczonymi burakami, ciecierzycą i szpinakiem

Pieczone buraki mogą być elementem sałatki, dania głównego, można zrobić z nich zupę lub przygotować danie jednogarnkowe. Dzisiaj wykorzystałam je do sałatki z ciecierzycą i szpinakiem. Pieczone buraki zawsze ratują mi życie gdy jestem głodna. Trzymam kilka w lodówce na tak zwaną czarną godzinę. Wtedy na szybko dodaję warzywa i danie gotowe. 

Składniki

  • 1 cebula pokrojona w piórka
  • garść liści szpinaku
  • 3 pieczone buraki
  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy 
  • ½ granata
  • 10 suszonych pomidorów pokrojonych w cienkie paski
  • ½ pęczka kolendry
  • ½ pęczka mięty
  • garść orzechów laskowych podprażonych na suchej patelni
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Na patelni podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i zeszklij ją dodając ocet balsamiczny. Pod koniec dodaj liście szpinaku. Buraki pokrój na mniejsze kawałki i włóż do miski. Dodaj cebulę ze szpinakiem i ciecierzycę. Całość wymieszaj. Przełóż na półmisek. Dodaj sól oraz pieprz, posiekane zioła, ziarenka granatu oraz suszone pomidory. Orzechy utłucz w moździerzu i posyp z wierzchu.
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down