ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Krem z cukinii z czerwonym pesto

17 lipca 2012
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Dobra zupa nie jest zła...czyli krem z cukinii z chilli i prażonymi orzechami. Lubię zdrowo się odżywiać i lubię też tkwić sobie namiętnie w rozmiarze 36. Dlatego unikam rzeczy, które nie wpływają mocno na smak jedzenia, za to zaokrąglają kształty z prędkością światła.Zupa dla mnie powinna być sycąca, ale nie przeładowana. Troszkę mokra, troszkę kremowa..zależy od pory roku. Dzisiaj w warzywniaku urzekła mnie cukinia. Krem z cukinii jest wszystkim dobrze znany, jednak ja staram się unikać mocno śmietanowo – serowych połączeń. I jak ognia unikam grzanek, które według mnie nic nie wnoszą dla smaku. Dlatego moje zupy bardziej zachwycą kobiety niż mężczyzn bo nie ma w nich boczku, chorizo (jak na razie) ani klusek. Moja zupa cukiniowa jest dla lasek, które chcą nimi pozostać przynajmniej przez jakiś czas.

Składniki

  • 2 duże cukinie
  • 200 g cebuli młodej lub starej
  • 4 ząbki czosnku
  • papryczka chilli
  • zielona papryka
  • 2 marchewki
  • świeże zioła: bazylia, mięta, zielona pietruszka
  • podprażone orzechy włoskie
  • 2 łyżki czerwonego Pesto
  • sól, pieprz
  • przyprawa ziołowo – czosnkowa
  • 500 ml wywaru warzywnego
  • 2 łyżki oliwy

Przygotowanie

Na oliwie podsmażamy pokrojoną cebulkę z czosnkiem i chilli. Po 4 minutach dodajemy drobno pokrojone cukinie, zielona papryke i marchewkę. Mieszamy i dodajemy 500 ml wywaru warzywnego. Gotujemy ok 12 minut. Dodajemy zioła, pesto i przyprawy i miksujemy na gładką, balsamiczną masę. Przed podaniem dekorujemy uprażonymi orzechami i listkami mięty. Dla chętnych łyżka jogurtu na wierzch..dla mnie zbyteczne.

DIETETYCZNY KREM Z CUKINII
DIETETYCZNY KREM Z CUKINII
DIETETYCZNY KREM Z CUKINII
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down