ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

CUKINIA W DDTVN

23.09.2016
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

W studio DDTVN jak w każdy czwartek na salony moje wjechała cukinia czyli...mała dynia. Tak po włosku dosłownie brzmi jej nazwa. Jest niskokaloryczna i bardzo przyjazna w kuchni. Można z niej przygotować wiele smakowitych kąsków dla całej rodziny.

Cukinia to warzywo, któremu warto się przyjrzeć podczas zakupu. Najsmaczniejsze są małe okazy, nawet wielkości dłoni. Są chrupiące i nie mają dużo pestek. Duże warzywa (a raczej owoce - gdyż w znaczeniu biologicznym cukinia to owoc) mogą być gąbczaste, łykowate i posiadać dużą ilość pestek. Ich miąższ jest po prostu niesmaczny. Kiedyś cukinia uważana była jako roślina ozdobna podobnie jak bakłażan czy ziemniaki. To za sprawą jej cudownych kwiatów, które teraz są uważane za prawdziwy przysmak. Można je faszerować, smażyć lub dodawać do sałatek. Najlepsze i najtańsze kwiaty cukinii są w czerwcu. Cukinia to inaczej kabaczek. Zobaczcie co ugotowałam w DDTVN w swoim stałym cyklu.

Składniki PLASTRY CUKINII SMAŻONE W CIEŚCIE Z KOZIM SEREM I KOLENDRĄ

  • 12 plasterków cukinii
  • 2 jajka
  • kubek mąki pszennej
  • około 4 łyżki wody
  • DRESSING
  • 200 g miękkiego serka koziego
  • 1 jajko
  • ząbek czosnku drobno posiekany
  • garśc drobno posiekanej kolendry
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyzka soku z limonki
  • szczypta cukru
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

Cukinię pokrój na cienkie plastry. W miseczce wymieszaj dwa jajka z mąka i wodą. Wodę dolewaj etapami i mieszaj aż znikną pęcherzyki powietrza. W osobnej miseczce wymieszaj wszystkie składniki dressingu . Rozgrzej olej. Obtocz plastry cukinii w cieście i smaż aż staną się chrupkie i złociste. Następnie udekoruj kozim dressingiem.

Składniki CUKINIE FASZEROWANE KASZĄ GRYCZANĄ I SUSZONYMI MORELAMI

  • 2 średnie cukinie
  • 1 cebula czerwona pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 150 g kaszy gryczanej ugotowanej
  • 1/2 pęczka zielonej pietruszki drobno posiekanej
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 60 g suszonych moreli namoczonych w wodzie
  • 1 jajko
  • 50 g płatków migdałowych podprażonych na suchej patelni
  • 1 łyżka oleju

Przygotowanie:

Nastaw piekarnik na 200 stopni. Cukinie przekrój na pół wzdłuż i wydrąż łyżką środek. Skrop sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę z przyprawą curry, solą i pieprzem. Dodaj kaszę gryczaną i pokrojone w kostkę morele suszone. Chwilę przestudź. Przełóż do miski. Dodaj jajko, zieloną pietruszkę, migdały i nałóż do połówek cukinii. Zapiekaj w piekarniku około 25 minut.

Składniki ZUPA WARZYWNA Z CUKINIĄ I KUKURYDZĄ

  • 1 cukinia pokrojona w kostkę
  • 1 marchewka starta na tarce o grubych oczkach
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany
  • 4 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
  • 3 łyżki ziarenek kukurydzy
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki szczypiorku drobno posiekanego
  • 2 litry wywaru z jarzyn
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie:

W garnku podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj marchewkę, kukurydzę, ziemniaki i cukinię i dokładnie wymieszaj z przyprawami. Zalej wywarem i gotuj 15 minut. Pod koniec gotowania dodaj pomidora obranego ze skóry i pokrojonego w łódeczki. Dopraw do smaku i udekoruj szczypiorkiem.

Składniki TAGLIATELLE Z CUKINII I MARCHEWKI W ZIELONYM SOSIE NA CIEPŁO

  • 2 duże cukinie
  • 2 duże marchewki
  • SKŁADNIKI NA SOS
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • 1 pęczek bazylii
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g pestek słonecznika podprażonych na suchej patelni
  • 1 łyżka jogurtu (może być grecki)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta cukru
  • kilka pomidorków koktajlowych do dekoracji

Przygotowanie:

Marchewkę i cukinię pokrój obieraczką do warzyw w plastry. Składniki sosu bez jogurtu zmiksuj razem w blenderze. Podgrzej na patelni i dodaj marchewkę wraz z cukinią. Podgrzej delikatnie i podawaj z kleksem jogurtu.
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercartcrossmenuchevron-down
Używamy plików cookies do personalizowania treści i reklam, udostępniania funkcji mediów społecznościowych i analizowania naszego ruchu. Udostępniamy również informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, naszym partnerom w zakresie mediów społecznościowych, reklam i analiz zgodnie z Polityką prywatności. View more
Cookies settings
Akceptuję
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Użytkowniku, na stronie mamalyga.org przetwarzamy Twoje dane osobowe.

Nasz sklep wykorzystuje także pliki cookies (ciasteczka).

Administratorem danych osobowych jest firma:

FIVE STAR LIFE Sp. z o.o.
ul. Królowej Marysieńki 19/66
02-954 Warszawa
KRS: 0000917490
NIP: 9512524952
REGON: 389765296
Kapitał zakładowy 5000 zł

Jeśli chcesz skontaktować się z nami w związku z przetwarzaniem przez nas Twoich danych osobowych, napisz do nas na adres e-mail: rodo@mamalyga.org.

Używamy ciasteczek oraz zbieramy informacje o odwiedzających w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie (złożenie zamówienie w sklepie, założenie konta w sklepie, nawiązanie z nami kontaktu, komentowanie na stronie WWW). Korzystanie z www.mamalyga.org bez zmian ustawień ciasteczek na Państwa urządzeniu oznacza, że ciasteczka zostaną zapisane na Państwa urządzeniu. Zmian ustawień ciasteczek mogą Państwo dokonać w ustawieniach Państwa przeglądarki internetowej.

Strona www.mamalyga.org korzysta także z zewnętrznych technologii śledzących: Google Analytics (https://policies.google.com/privacy?hl=pl) i Facebook Pixel (https://www.facebook.com/policies/cookies/). Informacje na temat ich Polityk Prywatności można znaleźć na wymienionych stronach internetowych.

Administrator, za pośrednictwem Serwisu oraz innych form komunikacji zbiera i przetwarza poniżej wyszczególnione dane osobowe Użytkowników przekazywane podczas procesów rejestracji w Serwisie:
imię i nazwisko, adres zamieszkania, adres dostawy, adres e-mail, numer telefonu.

Administrator zobowiązuje się do dołożenia starań w celu zachowania należytego zabezpieczenia danych osobowych Klienta.

Przetwarzanie Państwa danych osobowych pozwala nam na świadczenie usług m.in. utrzymanie Państwa konta, realizowania zamówień, kontakt związany z wykonaniem umowy, a także przesyłanie informacji marketingowych (w tym newslettera).

Twoje dane osobowe mogą być przekazywane operatorowi płatności, firmie kurierskiej oraz operatorowi magazynu logistycznego.

Dane osobowe będą przechowywane przez okres trwania umowy oraz na czas zgodny z obowiązującymi przepisami z uwzględnieniem przedawnienia roszczeń oraz zobowiązań podatkowych.
Dane osobowe na przetwarzanie, których wyrazili Państwo zgodę będą przechowywane do czasu cofnięcia przez Państwa zgody.

Użytkownik w każdej chwili ma prawo wglądu i zmiany swoich danych osobowych, a także żądania od Administratora niezwłocznego ich usunięcia („prawo do zapomnienia”)

Użytkownik ma prawo wniesienia skargi związanej z przetwarzaniem danych osobowych do organu nadzorczego, którym jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Twoje uprawnienia (RODO)

Użytkowniku Przysługuje Ci prawo żądania:

  • dostępu do Twoich danych osobowych, w tym uzyskania kopii Twoich danych,
  • ich sprostowania,
  • usunięcia,
  • ograniczenia przetwarzania,
  • przeniesienia danych do innego administratora,
  • całkowitego cofnięcia zgody na przetwarzanie przez nas Twoich danych osobowych

Skontaktuj się z nami, jeśli chcesz skorzystać ze swoich praw. Żądania z zakresu przetwarzania danych osobowych mogą Państwo zgłaszać mailowo na adres: rodo@mamalyga.org. Sprzeciw w odniesieniu do wykorzystywania przez nas plików cookies możesz wyrazić także za pomocą odpowiednich ustawień Twojej przeglądarki internetowej, za pomocą której przeglądasz naszą stronę WWW.

W sprawach nieuregulowanych regulaminem zastosowanie mają postanowienia Kodeksu cywilnego i odpowiednich ustaw prawa polskiego, a także prawa Unii Europejskiej, w szczególności RODO (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE)

Save settings
Cookies settings