Idealne ciasto na pierogi

Idealne ciasto na pierogi

Idealne ciasto na pierogi to nie lada wyzwanie. To niby mąka i woda, ale potrafi przysporzyć gospodyniom wiele problemów. Co to znaczy idealne ciasto na pierogi?

Pierogi z białym serem, morelami i orzechami włoskimi

Potrawy wigilijne – Pierogi z białym serem, morelami i orzechami włoskimi

Pierogi od zawsze królują na moim wigilijnym stole. Ruskie, z kapustą i grzybami, a w tym roku chciałabym Wam zaprezentować nowy przepis na pierogi z białym serem, morelami i orzechami włoskimi.

Muffinki czekoladowe

Potrawy wigilijne – Czekoladowe muffiny

Czekoladowe muffiny to najszybszy słodki deser świąteczny jaki kiedykolwiek zrobiłam. Gdy nie macie czasu i trzeba włączyć przycisk S.O.S to muffiny czekoladowe przychodzą nam jako rozwiązanie świątecznego problemu.

Wiedeńskie Wiedeńskie kluski z makiem

Potrawy wigilijne – Wiedeńskie kluski z makiem

Bardzo szybki, świąteczny przepis, który kojarzy mi się ze świątecznym jarmarkiem w Wiedniu. Wiedeńskie kluski z makiem. Z moją siostrą, gdy byłyśmy małe uwielbiałyśmy śledzić losy cesarzowej Sisi i Franciszka Józefa – cesarza Austrii i Węgier.

Potrawy wigilijne łosoś w sosie cytrusowym

Potrawy wigilijne – Łosoś w sosie cytrusowym

Łosoś nie jest typową rybą wigilijną. Karp, sandacz, dorsz, śledź – to są ryby, które kojarzą się z potrawami wigilijnymi. Ale moje córeczki uwielbiają łososia…

Dania wigilijne - PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Potrawy wigilijne – Smażone pierogi z kapustą i grzybami

Moi kochani – w tym roku mam zamiar przygotować dla Was 12 potraw wigilijnych według Ładochy. Będą to potrawy wigilijne tradycyjne, ale z twistem nowoczesności!

kompot z suszu kwadrat

KOMPOT Z SUSZU

Kompot z suszu to była zmora mojego dzieciństwa. Nie mogłam zrozumieć jak moi bliscy mogli pić takie okropieństwo. I wedle tradycji, którą pielęgnowała moja babcia – nic innego do picia nie mogło się znaleźć na wigilijnym stole. Masakra – szczególnie po zjedzeniu pierogów z kapustą i grzybami, gdy naprawdę chciało się pić.

barszcz z uszkami poziom

BARSZCZ WIGILIJNY

Barszcz wigilijny rozpoczyna orszak świątecznych potraw. Jak dla mnie barszcz wigilijny to preludium to beztroskich chwil rodzinnych. Uwielbiam święta – a barszcz wigilijny rozpoczyna tą grudniową sielankę.

beza pavlova poziom

WEGAŃSKA BEZA PAVLOVA

Wegańska beza to hit na polskich stołach. Szukając alternatywy dla jajek odkryto, że podobne właściwości zawiera woda z ciecierzycy. Czyli aquafaba. Aquafaba nie zawiera glutenu ani chemicznych dodatków. Dla wszystkich wegan jest to naturalna alternatywa dla jaj. Aquafaba to składnik wielu dań – można z niej zrobić wegański majonez, musy, lody, ciasta. Pamiętajcie , by dobrze ją odmierzać.

pierogo z kapusta i grzybami

WEGAŃSKIE PIEROGI RUSKIE

W tym roku postanowiłam zaprezentować Wam wegańskie przysmaki na wigilię. Wiem, że sporo z Was jest na tej diecie. I mimo, że ja nie wyobrażam sobie wigilii bez pierogów ruskich to w tym roku niestety będę musiała je wyeliminować z uwagi na gluten. Nie przepadam za ciastem bezglutenowym więc u mnie na talerzu zagości ryba po grecku, karp w galarecie, którego uwielbiam oraz bordowy jak czerwone wino barszcz na domowym zakwasie.