Szybkie śniadanie czasem ratuje nam życie. Szczególnie kiedy wiemy, że kolejny posiłek dopiero za parę godzin, a energia do działania przecież się przyda. Gdy nie mam czasu gotować na przeciw wychodzi mi bulgur – pszeniczna kasza, która jest mniej przetworzona niż kuskus, a szybka w przygotowaniu.

Składniki:

1/2 szklanki kaszy bulgur

1 awokado

4 łyżki ziarenek granatu

kila listków bazylii

4 łyżki ziarenek kukurydzy

1/2 łyżeczki wędzonej papryki

8 pomidorków koktajlowych

szczypta soli

szczypta pieprzu

1 łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Kaszę bulgur zalej wrzącą wodą 1 cm powyżej poziomu szklanki w której się znajduje. Gdy napęcznieje i będzie miękka przeżuć ją do miski. Zalej 1 łyżką jogurtu (opcjonalnie) i dodaj soli oraz pieprzu. Na wierzchu ułóż pomidorki koktajlowe, awokado, liski bazylii, posyp granatem oraz kukurydzą. Całość z wierzchu posyp jeszcze papryką wędzoną. To na prawdę szybkie śniadanie.

Mamalyga_szybki obiad (8)