Bardzo rzadko robię dzieciom w domu rybę, gdyż nie mam blisko siebie dobrego dostawcy. Bardzo często ryby jemy nad morzem lub nad jeziorem. Ale jak się okazało moje córeczki kochają zjeść na obiad lub kolację dobrą rybkę a to jest na prawdę szybki obiad dla dzieci.

Dzisiaj w roli głównej wystąpi pstrąg łososiowy. Jako dodatek kalafior, którego możecie zastąpić dowolnym warzywem. Mamy taką umowę z dziewczynkami, że codziennie zjedzą porcję warzyw, jaką tylko sobie wymyślą. Nie zmuszam ich do jedzenia: rozmawiamy, tłumaczę im dlaczego prawidłowe odżywianie jest takie ważne i one same decydują co zjedzą po przyjściu ze szkoły. To najlepszy sposób, by nasze pociechy już w młodym wieku edukować w fundamentalnych dla naszego zdrowia tematach. Bo przecież od tego co jemy zależy nasze samopoczucie, zdrowie a nawet życie. Jestem z nich dumna, że tak wiele z tych lekcji rozumieją i nie siadają do stołu za karę. Ale ja nie zabieram im dzieciństwa – staram się pilnować zasady „złotego środka” czyli pozwalać im również na różnego rodzaju zachcianki. Znają smak lodów, lizaków czy prażynek. Wychodzę z założenia, że jeśli zjedzą na śniadanie pyszna owsiankę z owocami a na kolację talerz pożywnej zupy lub zapiekankę lub rybę na parze lub risotto lub ryż z jabłkami lub omlet z warzywami lub……to nic im się nie stanie jak razem upieczemy batony mocy na bazie czekolady. Zobacz link tutaj 

Pamiętajcie, że dzieci to również ludzie 🙂 Pomyślcie sami jak bardzo denerwowałoby Was gdyby codziennie ktoś podczas posiłku 100 razy powiedziałby do was: JEDZ!. Albo jeszcze gorzej: wepchnąłby Wam łyżkę do buzi. Dzieciom tak samo jak dorosłym bardzo często zmieniają się smaki. coś co lubią jednego dnia nie obowiązuje już w jadłospisie kolejnego. Też mam czasem ochotę na jedno danie i potrafię je jeść codziennie. Dlaczego z dziećmi miałoby być inaczej?

Moje córeczki to pilne uczennice. Znają zasady żywienia podczas infekcji, wiedzą o jakiej porze roku należy jeść owoce i dlaczego w zupach mieszkają warzywa. Często gdy chcę je przekonać do czegoś nowego opowiadam im po prostu bajkę na temat składnika, który chcę przemycić do diety: pestki dyni to małe potworki, które nie miały przyjaciół, brokuły to drzewka dinozaurów, a koperek to po prostu mąż zielonej pietruszki. Trzymam kciuki za Wasze kuchenne rewolucje w domu 🙂

 

Składniki:

2 kawałki filetów z pstrąga łososiowego (ok 150 g każdy) bez skóry

1/2 kalafiora podzielonego na różyczki

szczypta soli

szczypta papryki czerwonej w przyprawie

2 łyżki koperku posiekanego

2 łyżki masła

1 łyżka soku z cytryny

3 ziemniaki pokrojone w plasterki

szczypta soli

Przygotowanie:

Pstrąga umyj i posól do smaku. Wstaw do naczynia, w którym będziesz go gotować na parze. Dodaj kalafiora oraz ziemniaki. Całość skrop sokiem z cytryny, dodaj masło, paprykę oraz koperek i gotuj na parze około 25 minut.

mamalyga_pstrąg na parze dla dzieci

mamalyga_pstrąg na parze dla dzieci

mamalyga_pstrąg na parze dla dzieci