Nie będę długo pisać. Dobra zupa z kefirem a prosta jak barszcz. Szybkie danie – 15 minut i zupa gotowa!

Składniki:

2 duże czerwone papryki

1 duża żółta papryka

1 czerwona cebula

2 ząbki czosnku

pół opakowania suszonych pomidorów bez oliwy

1 litr wywaru z warzywnego

1 łyżka oliwy cytrynowej

szczypta czerwonej papryki w przyprawie

szczypta suszonych pomidorów w przyprawie

2 łyżki przecieru pomidorowego

szczypta cukru trzcinowego

sól, pieprz

1 łyżka sosu sojowego

szczypta wędzonej papryki w przyprawie

pół szklanki kefiru
Przygotowanie:

Wszystkie warzywa pokrój na mniejsze kawałki. W garnku podgrzej oliwę cytrynową i dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Następnie dodaj papryki i dalej podsmażaj. Dodaj wszystkie przyprawy wraz z sosem sojowym. Po chwili zalej warzywa wywarem, dodaj przecier pomidorowy oraz wszystkie suszone pomidory i gotuj pod przykryciem około 12 minut. Zmiksuj zupę na krem. Odczekaj chwilę aż ostygnie i dodaj kefir. Zagotuj. Możesz posypać na wierzchu ulubioną zieleniną lub ziarenkami.

Mamalyga_krem paprykowy z kefirem