kompot z suszu kwadrat

KOMPOT Z SUSZU

Kompot z suszu to była zmora mojego dzieciństwa. Nie mogłam zrozumieć jak moi bliscy mogli pić takie okropieństwo. I wedle tradycji, którą pielęgnowała moja babcia – nic innego do picia nie mogło się znaleźć na wigilijnym stole. Masakra – szczególnie po zjedzeniu pierogów z kapustą i grzybami, gdy naprawdę chciało się pić.

barszcz z uszkami poziom

BARSZCZ WIGILIJNY

Barszcz wigilijny rozpoczyna orszak świątecznych potraw. Jak dla mnie barszcz wigilijny to preludium to beztroskich chwil rodzinnych. Uwielbiam święta – a barszcz wigilijny rozpoczyna tą grudniową sielankę.

beza pavlova poziom

WEGAŃSKA BEZA PAVLOVA

Wegańska beza to hit na polskich stołach. Szukając alternatywy dla jajek odkryto, że podobne właściwości zawiera woda z ciecierzycy. Czyli aquafaba. Aquafaba nie zawiera glutenu ani chemicznych dodatków. Dla wszystkich wegan jest to naturalna alternatywa dla jaj. Aquafaba to składnik wielu dań – można z niej zrobić wegański majonez, musy, lody, ciasta. Pamiętajcie , by dobrze ją odmierzać.

pierogo z kapusta i grzybami

WEGAŃSKIE PIEROGI RUSKIE

W tym roku postanowiłam zaprezentować Wam wegańskie przysmaki na wigilię. Wiem, że sporo z Was jest na tej diecie. I mimo, że ja nie wyobrażam sobie wigilii bez pierogów ruskich to w tym roku niestety będę musiała je wyeliminować z uwagi na gluten. Nie przepadam za ciastem bezglutenowym więc u mnie na talerzu zagości ryba po grecku, karp w galarecie, którego uwielbiam oraz bordowy jak czerwone wino barszcz na domowym zakwasie.

krokiety z kapusta i grzybami poziom

WEGAŃSKIE KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI SHITAKE (BEZGLUTENOWE)

W tym roku wyjątkowo nie mogę doczekać się świąt i po raz pierwszy chciałabym zaproponować Wam kilka przepisów świątecznych. Zacznę od prostych krokietów – wegańskie krokiety z kapustą i grzybami Shitake były hitem poprzedniej wigilii w moim domu. I do tego bez glutenu.