ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

ZUPA KALAFIOROWA

8 stycznia 2016
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Nauczyłam się już, że moje dzieci lubią proste jedzenie. Bez sushi, kaczek, granatów czy emulsji mirabelkowych na spienionej bezie. Ich smaki są bardzo proste i przypominają mój dziecięcy świat. Nie chcę na siłę im wciskać wytwornego jedzenia w imię zasady, że dzieci blogerki kulinarnej muszą prześcigać się w smakach z dziećmi blogerek modowych.

Rosół, pomidorowa, kalafiorowa - to ich smaki. Zawsze sądziłam, że moja starsza córka jest "niejadkiem". Kiedyś zostawiłam ją na wakacjach u kogoś z rodziny i dostałam informację, że zjadła 4 kotlety schabowe. Na pytanie czy jej smakowały odpowiedziała "były wspaniałe - tylko ja nigdy tego nie jadłam"! Tak! Moje dzieci nigdy wcześniej nie jadły kotleta schabowego. Powracam zatem do swoich własnych korzeni i zacznę tę podróż od "kalafiorowej". Zupa kalafiorowa dziś na moim stole!

Składniki

  • 1,5 l bulionu wegetariańskiego lub mięsnego
  • 1/2 kalafiora podzielonego na małe różyczki
  • 2 średnie marchewki pokrojone na talarki
  • 4 ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • garść drobno posiekanej zielonej pietruszki
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki śmietany (opcjonalnie)

Przygotowanie

Jak przygotować wywar mięsny znajdziesz opis tutaj.  Jeśli wolisz bulion wegetariański podgotuj warzywa korzeniowe w 2 litrach wody z dodatkiem soli, pieprzu, listków laurowych i ziela angielskiego. Gdy wywar będzie już gotowy przecedź go i do czystego bulionu dodaj marchewkę pokrojoną w cienkie talarki lub startej na tarce o dużych oczkach, ziemniaki i kalafiora. Gotuj pod przykryciem około 15 minut. Na sam koniec dodaj zieloną pietruszkę i dopraw do smaku solą lub pieprzem. Jeśli Twoje dzieci lubią i mogą jeść śmietanę dodaj do zupy wcześniej hartując w małej miseczce. To znaczy : do miseczki dodaj dwie łyżki śmietany i odlej trochę zupy i energicznie wymieszaj. Następnie całość dodaj do zupy. Wówczas śmietana się nie zważy a zupa będzie miała aksamitnie biały kolor.

Mamalyga_zupa kalafiorowa-6
Mamalyga_zupa kalafiorowa-6
Mamalyga_zupa kalafiorowa-5
Komentarze:
6 komentarzy
  1. To co odnajduję na Pani blogu to prostota w przygotowaniu potraw, krótki sensowny przepis a dania nie da się zepsuć. Super szczególnie dla zabieganej mamy.

  2. Kocham Cię za te wpisy!!! Jesteś urodzona do gotowania, pisania i robienia fajnego zamieszania. Mądra i fajna babka po prostu. Gorąco pozdrawiam.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down