ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Santa Rosa z kozim serem czyli idealna sałata w letni wieczór

20 sierpnia 2012
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Dobry wieczór!

Sałata jest dla mnie posiłkiem idealnym. Soczysta, chrupiąca i w odpowiednim połączeniu bardzo sycąca. Dostałam dziś od pewnego Urwisa przepiękną śliwkę. Urzekła mnie swoim kolorem i kształtem - duży i mięsisty owoc. Uciekłam z nim do Internetu i rozpoczęłam poszukiwania KTO ZACZ. Moja śliweczka to odmiana Santa Rosa - jedna z najstarszych japońskich odmian. Jej imię i nazwisko raczej nie przypomina japońskiej pierzei - prędzej poszukiwania jej korzeni rozpoczęłabym w Hiszpanii. Ale co tam, kto by się czepiał. Pyszna sałatka z kozim serem wpadła do mnie wieczorem jak śliwka w kompot. Dressing za to przypominał malinowy chruśniak.

Składniki

  • Sałata dębowa
  • Śliwka Santa Rosa
  • Ser kozi w roladzie
  • Garść ziarenek słonecznika
  • Mięta do przybrania
  • Świeżo mielony czarny pieprz

Składniki sos

  • Garść malin
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 3 łyżki oleju z pestek winogron
  • 1 łyżka musztardy
  • kilka listków mięty

Przygotowanie:

Sałatę myjemy i suszymy dokładnie. Obrywamy środek i pojedyncze liście układamy na ładnym talerzu odrywając twarde i gorzkie części jej środka. Następnie kroimy śliwkę w słupki i ser kozi w plasterki. Prażymy słonecznik i posypujemy nim sałatę. Na górze dekorujemy sosem i świeżą miętą.

Przygotowanie sosu:

Maliny ucieramy w blenderze wraz z miodem. Dodajemy resztę składników i dalej "blenderujemy". Gdy sos jest za gęsty dodajemy dwie łyżeczki ciepłej wody. Powinien mieć konsystencję balsamu o kolorze głębokiej czerwieni (jak na zdjęciu)

Sałata z kozim serem i śliwką Santa Rosa
Sałata z kozim serem i śliwką Santa Rosa

Sałata jest bardzo prosta, szybka w przygotowaniu i oczywiście lekka

SANTA ROSA_SALATA Z KOZIM SEREM
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down