ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, POMARAŃCZAMI, SUSZONYMI POMIDORAMI ORAZ MORELAMI

21 czerwca 2018
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Aeropress, french press, drip czy może kawiarka? Ja osobiście jestem fanką french press'u. Niezależnie, jaki rodzaj zagości w Waszej kuchni, duży czy mały, metalowy bądź szklany, parzenie w nim kawy przebiega w taki sam sposób. Bardzo prosty. Łatwe i szybkie przygotowanie kawy to podstawa tym bardziej w moim "kuchtowym" świecie.

Pamiętajcie, że jakiej metody byście nie zastosowali to barista jest w stanie na miejscu w kawiarni Starbucks zmielić Wam kawę na taką grubość jaką potrzebujecie. A jak wiadomo dobrze przygotowana kawa to połowa sukcesu 🙂

No właśnie, jak to jest z tymi daniami i doborem kawy. Jeśli planujecie ugościć swoich bliskich daniem z cytrusową nutą jak w moim przypadku jest to sałatka z komosą ryżową, pomarańczą, suszonymi pomidorami oraz morelami, to idealnie pasuje do tego kawa Kenia. Wyróżnia się od innych kaw pikantną owocową kwasowością, a jej cechą charakterystyczną jest na pewno mocny aromat.

Koniecznie przetestujcie przepis z kawą! 🙂

Składniki

  • 200 g komosy ryżowej
  • 1 cebula pokrojona w piórka
  • 1 żółta papryka pokrojona w kostkę
  • 6 szparagów oczyszczonych i pokrojonych na mniejsze kawałki
  • Sól i pieprz 
  • 70 g podprażonych orzechów włoskich
  • 1 pomarańcza pokrojona w kostkę
  • 5 suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki
  • 5 moreli suszonych namoczonych w wodzie
  • szczypta papryki wędzonej
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oleju rzepakowego

Dressing

  • 4 łyżki sosu sojowego 
  • 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • Skórka z jednej pomarańczy
  • Sok z jednej cytryny
  • 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

Komosę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wszystkie warzywa podsmaż na 1 łyżce oleju z dodatkiem octu i przypraw.  Wymieszaj w misce wszystkie składniki dressingu. Wystudzoną kaszę wymieszaj z warzywami, pomarańczą, orzechami  i sosem. Na koniec dodaj suszone pomidory oraz morele pokrojone w paseczki.
mamalyga komosa perspektywa pion
mamalyga komosa perspektywa poziom
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down