ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

POMYSŁ NA SAŁATKĘ W SOSIE Z SUSZONYCH PORZECZEK

1 listopada 2015
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Ostatnio mniej gotuję dla siebie, a więcej dla dzieci. To z powodu nowego projektu - książki z przepisami dla dzieci. Ale jestem w czasie oczyszczania więc muszę pamiętać o posiłkach. Jem co 4 godziny proste dania, na bazie jednego, głównego składnika.

Mój organizm dobrze toleruje buraki i kozi ser. Stąd pomysł na szybką sałatkę z buraków gotowanych na parze. Gotują się około 40 minut. Odkryciem jest sos, który przygotowałam na bazie suszonych porzeczek z dodatkiem miodu i cytryny i octu balsamicznego. Sałatka ładnie wygląda więc mogę nasycić wzrok i zjadać ją również oczami. A jaki Ty masz pomysł na sałatkę? To idealny pomysł na śniadanie, przekąskę lub lekką kolację.

Składniki

  • 2 buraki średniej wielkości ugotowane na parze bez skórki
  • garść liści świeżego szpinaku sałatkowego
  • 3 liście radicchio
  • 5 suszonych pomidorów wypłukanych z oleju pokrojonych w cienkie paski
  • 5 plasterków koziego sera w roladzie
  • 1 łyżka skórki startej z cytryny

SOS

  • 1 łyżka suszonych porzeczek namoczonych w gorącej wodzie
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu

Przygotowanie

Buraki pokrój na mniejsze kawałki w zależności od Twoich upodobań. Ja lubię duże. Na półmisku ułóż radicchio, liście szpinaku, buraki i suszone pomidory. Na wierzch dodaj kozi ser. Całość posyp skórką startą z cytryny. W misce obok umieść wszystkie składniki sosu wraz z odcedzonymi suszonymi porzeczkami. Powinny być miękkie i podwoić swoją objętość. Możesz całość wymieszać łyżką lub zmiksować w blenderze na gładką masę. Ja wybieram pierwszą opcję, gdyż chcę, by porzeczki były wyczuwalne pod językiem. To mój pomysł na sałatkę. Czekam na Twoje...

Mamalyga_salata z burakiem w sosie porzeczkowym-6
Mamalyga_salata z burakiem w sosie porzeczkowym-5
Komentarze:
1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down