Cukinia to warzywo dyniowate, które przywędrowało do nas z Włoch. W Polsce nazywana jest również kabaczkiem. To oczywiście płata figle obcokrajowcom, gdy zamawiają coś z kabaczkiem, a na stole ląduje cukinia i odwrotnie. Jest lekkostrawna i jej zaletą jest to, że nie chłonie w znaczącym stopniu metali ciężkich. Jest również niskokaloryczna więc kobiety na diecie odchudzającej często raczą się cukinią właśnie z tego powodu. Placki z cukinii trzeba odpowiednio przygotować. Zwracam na to szczególną uwagę, by nie wylądowały w śmietniku. Cukinię na placki, gdy już zetrzesz na tarce o grubych oczkach, trzeba dokładnie odsączyć. To bardzo ważny proces. Jeśli w farszu pozostanie woda to placki będa palić się na zewnątrz, a w środku zostaną surowe. Więc im mniej wody w cukinii, tym lepiej. A poza tym są proste jak barszcz. Placki z cukinii z łososiem są mega sztosem!
Zapraszam również na mojego Instagrama @darialadocha
Lubisz szybkie dania? Sprawdź kategorię SZYBKIE DANIA!
Uwielbiam cukinię, świetnie komponuje się z niemal wszystkimi składnikami 🙂 A można upiec takie placuszki? 😉