ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

PLACKI BEZ GLUTENU

24 stycznia 2016
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Wiele osób jest uczulonych na gluten lub zwyczajnie ma na niego nietolerancję. Wówczas zaleca się, by go unikać. Często nadwrażliwość na pokarmy pojawia się w wyniku "przepuszczalności jelita" (ang. leaky gut syndrome). To odpowiedź układu odpornościowego, który stracił kontrolę nad administrowaniem antygenami pokarmowymi. To jakby pozorna nietolerancja pokarmowa wynikająca ze złej kondycji jelita niż rzeczywistym uczuleniom na dany produkt.

Ale jak wiadomo moda na dietę bezglutenową od paru chwil pięknie trwa. Nie oceniam tego zjawiska, ale wychodząc na przeciw tym, którzy glutenu PODOBNIE JAK JA  jeść nie mogą dzisiaj przepis na placki z mąki z ciecierzycy. Mąkę z ciecierzycy możesz uzyskać poprzez zmielenie samej ciecierzycy na przykład w Thermomixie. Placki  bez glutenu to hit naszego stołu.

Składniki

  • 2 jajka
  • 200 g mąki z ciecierzycy
  • 50 g mąki ryżowej
  • 150 ml mleka ryżowego
  • 250 ml wody
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta oregano
  • szczypta suszonej bazylii
  • sok z cytryny
  • olej kokosowy do smażenia

Do podania dowolnie: konfitura, mozzarella, pesto, rukola, ser kozi

Przygotowanie:

Mąkę z ciecierzycy zmieszaj z mlekiem i wodą za pomocą trzepaczki lub miksera, dodawaj po kolei sok z cytryny, przyprawy, jajka, olej i mąkę ryżową. Ciasto odstaw na co najmniej godzinę (a najlepiej dłużej). Smaż na rozgrzanej i posmarowanej lekko olejem patelni na złocisty kolor. U mnie świetnie się sprawdził olej kokosowy.
Mamalyga_placki z ciecierzycy bez glutenu-8
Mamalyga_placki z ciecierzycy bez glutenu
Mamalyga_placki z ciecierzycy bez glutenu-4
Komentarze:
2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down