ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione

Pieczone ziemniaczki z sosem ziołowym

21.02.2022
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Na liście moich ulubionych warzyw są oczywiście ziemniaki. A pieczone ziemniaki są nawet jeszcze wyżej. Najlepiej smakują te, które są uprzednio podgotowane w gorącej wodzie, a dopiero później pieczone. Ale może uda Wam się trafić na małe ziemniaczki - wówczas świetnie się sprawdzi ten szybki przepis na pieczone ziemniaki z oliwą truflową z dodatkiem ziół i z sosem jogurtowym.

W moim menu codziennym w zasadzie tylko króluje “szybki przepis”, gdyż nie mam czasu na długie przesiadywanie w kuchni. A szybki przepis na pieczone ziemniaki to sukces gwarantowany: nie dość że przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu to jeszcze z pewnością je zjedzą wszyscy członkowie rodziny. Wiele osób wyklucza ze swojej diety ziemniaki myśląc, że od nich się tyje. Króluje na mieście taka obiegowa opinia. Ale ja zawsze powtarzam, że każdy organizm jest inny i ma inny kod metaboliczny. Czasem to kwestia ilości, a czasem zestawienia z innymi składnikami. Moja rodzina uwielbia ziemniaki więc im nie żałuję. I sobie również. Czekamy już na przyjście wiosny i świeżynki na talerzu. Ale zanim się pojawią polecam szybki przepis na pieczone.

Składniki

  • 1 kg małych ziemniaków
  • przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka w przyprawie, oregano w przyprawie
  • 1 łyżka oliwy truflowej
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki parmezanu
  • skórka starta z cytryny
  • 400 ml jogurtu greckiego
  • 1 łyżka miodu
  • sól, pieprz
  • świeże zioła np. oregano lub szałwia
  • podprażone płatki migdałowe
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • Do podania: sałata rzymska, liście szpinaku, płatki migdałowe

Przygotowanie

Piekarnik nastaw na 200 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Połóż ziemniaki, dodaj przyprawy i skrop oliwą truflową oraz masłem. Wstaw do piekarnika na 45 minut. Po około 30 minutach posyp serem i wstaw na kolejne 10 lub 15 minut - tak by ser stał się złocisty. W tym czasie przygotuj sos: połącz jogurt z przyprawami, ziołami posiekanymi oraz musztardą i miodem. Podawaj ziemniaki na liściach sałaty posypane skórką z cytryny ze szpinakiem i z sosem i prażonymi migdałami. 

Pieczone ziemniaki z sosem ziolowym, posypane serem Dziugas 02
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercrossmenuchevron-down