0
0,00 zł
0 elementów
Na liście moich ulubionych warzyw są oczywiście ziemniaki. A pieczone ziemniaki są nawet jeszcze wyżej. Najlepiej smakują te, które są uprzednio podgotowane w gorącej wodzie, a dopiero później pieczone. Ale może uda Wam się trafić na małe ziemniaczki - wówczas świetnie się sprawdzi ten szybki przepis na pieczone ziemniaki z oliwą truflową z dodatkiem ziół i z sosem jogurtowym.
W moim menu codziennym w zasadzie tylko króluje “szybki przepis”, gdyż nie mam czasu na długie przesiadywanie w kuchni. A szybki przepis na pieczone ziemniaki to sukces gwarantowany: nie dość że przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu to jeszcze z pewnością je zjedzą wszyscy członkowie rodziny. Wiele osób wyklucza ze swojej diety ziemniaki myśląc, że od nich się tyje. Króluje na mieście taka obiegowa opinia. Ale ja zawsze powtarzam, że każdy organizm jest inny i ma inny kod metaboliczny. Czasem to kwestia ilości, a czasem zestawienia z innymi składnikami. Moja rodzina uwielbia ziemniaki więc im nie żałuję. I sobie również. Czekamy już na przyjście wiosny i świeżynki na talerzu. Ale zanim się pojawią polecam szybki przepis na pieczone.
Piekarnik nastaw na 200 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Połóż ziemniaki, dodaj przyprawy i skrop oliwą truflową oraz masłem. Wstaw do piekarnika na 45 minut. Po około 30 minutach posyp serem i wstaw na kolejne 10 lub 15 minut - tak by ser stał się złocisty. W tym czasie przygotuj sos: połącz jogurt z przyprawami, ziołami posiekanymi oraz musztardą i miodem. Podawaj ziemniaki na liściach sałaty posypane skórką z cytryny ze szpinakiem i z sosem i prażonymi migdałami.
