ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

MUFFINY Z WIŚNIAMI

13 grudnia 2017
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Święta tuż tuż. Czas na coś słodkiego. Moje dziewczynki uwielbiają muffiny. Nie tylko zjadać, ale również je przygotowywać. Ciężko je namówić na lekką nutę ekstrawagancji - w muffinach cenią sobie klasykę. Ale udało mi się je przekonać do próby zatopienia wiśni w czekoladowych babeczkach.

Muffiny do szybki deser, który przygotujecie na prawdę w 15 minut. Możecie kombinować z ulubionymi dodatkami: cynamonem, orzechami, owocami, płatkami czy ziarnami. Generalna zasada jest taka, że wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Dodatkowo suche łączymy z suchymi a mokre z mokrymi. Możecie również eksperymentować z mąkami: ryżową, kukurydzianą czy razową. Zamiast mąki idealnie sprawdzą się także mielone orzechy lub migdały. Dla osób z nietolerancją jajek polecam rozgnieciony banan lub roztwór z siemienia lnianego - należy rozpuścić 1 łyżkę siemienia lnianego w 3 łyżkach wody i poczekać aż zgęstnieje. Dzisiaj u mnie przedświąteczne muffiny z wiśniami.

Składniki

  • 6 łyżek wiśni – mogą być mrożone - bez pestek
  • 1 czekolada gorzka
  • 125 g masła
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 2łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 100 g cukru trzcinowego
  • szczypta cynamonu
  • Składniki polewy:
  • 100 g śmietany 36%
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • orzechy włoskie do dekoracji

Przygotowanie:

Czekoladę pokrój na drobne kawałki lub zmiksuj w mikserze. Roztop masło i ostudź. Przygotuj wszystkie suche składniki. Mąkę przesiej. Składniki wymieszaj w misce. W osobnym naczyniu wymieszaj składniki mokre: roztrzepane jajka, masło, jogurt. Wymieszaj zawartość obu misek, dodaj czekoladę oraz wiśnie i wymieszaj. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste to dodaj więcej jogurtu. Formę do muffinów wyłóż papilotkami, przełóż do nich masę na muffiny ale tylko do wysokości 3/4 gdyż ciasto podczas pieczenia będzie rosło. Zapiekaj piekarniku w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka – będzie to około 20 minut. Następnie po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia i przygotuj polewę. Śmietanę umieść w garnuszku i zagotuj. Następnie dodaj zmieloną czekoladę i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut. Następnie polej muffiny i udekoruj połówką orzecha włoskiego.
Mamalyga_muffiny z wisniami poziom
Komentarze:
5 komentarzy
  1. Muffiny 🙂 Niby takie proste, ale nie każdemu wychodzą jak powinny 🙂 Mi się jeszcze nie udały, albo zbyt suche, albo niesłodkie... Ale walczę dalej, może z tym przepisem pójdzie lepiej : )

  2. To samo u mnie , rzadko wychodzą , różnie to bywa... przepisów mnóstwo, korzystałam głownie z food forum , ale to chyba zależy od dnia jak one wyjdą . Trzeba spróbowac i tego przepisu 😉

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down