ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione

MŁODA KAPUSTA Z KOPREM WŁOSKIM I ORZECHAMI WŁOSKIMI

12.03.2022
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Sezon na młodą kapustę zbliża się wielkimi krokami. Uwielbiam wiosnę na talerzu. Smaczne nowalijki, ostry szczypiorek, soczysta kalarepa. Ale najbardziej czekam na młoda kapustę. Młoda kapusta ma wiele zalet: można ją dość szybko przygotować, ma dużo witaminy C i jest na tyle uniwersalna, że można ją przyrządzić na wiele sposobów: na sposób azjatycki, włoski, hiszpański, a nawet arabski.

Dzisiaj przygotowałam ją z koprem włoskim i orzechami włoskimi. Młoda kapusta może być zarówno dodatkiem do dań, jak i daniem właściwym i do tego treściwym. Jest idealna na diecie odchudzającej i ta młoda - wiosenna nie powoduje wzdęć. Zatem można ją jeść ze spokojem nawet przed ważnym wieczorem. Kiedyś było powiedzenie: kapusta - głowa pusta. A ja po młodej kapuście mam głowę pełną pomysłów, jak przygotować ją następnym razem. Smacznego!

 

Składniki

  • 1 młoda kapusta biała poszatkowana
  • 1 koper włoski poszatkowany
  • 1 cebula cukrowa drobno posiekana
  • 1 szklanka białego wina
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej
  • pęczek zielonej pietruszki
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego (u mnie bezglutenowy)
  • 10 suszonych moreli
  • sól, świeżo mielony pieprz
  • 1 łyżka masła
  • 50g orzechów włoskich
  • 2 łyżki musztardy francuskiej

Przygotowanie

W garnku rozpuść masło i zeszklij cebulę. Następnie dodaj koper włoski, paprykę wędzoną, suszone morele pokrojone w cienkie paski i chwile podsmażaj. Dodaj kapustę oraz wino i duś aż wino odparuje alkohol. Wówczas dodaj trochę wody, sos sojowy i duś aż kapusta będzie miękka. Na koniec dodaj musztardę i posiekaną zieloną pietruszkę. Kapustę podawaj na pajdach chleba z dodatkiem orzechów włoskich. 

Duszona kapusta z koprem wloskim i zielona pietruszka, musztarda i orzechami wloskimi 02
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercrossmenuchevron-down