ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

KREM Z POMIDORÓW Z BRZOSKWINIAMI I KARMELIZOWANYMI MIGDAŁAMI

24 stycznia 2020
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Klasyczny krem z pomidorów już mi się przejadł dlatego szukam alternatywy, by wykorzystać słoiki, które zrobiłam w sierpniu. A pomidorki mam zacne od znanego hodowcy.

Dlatego w lecie często staję przy garach, by zimą przygotować z nich coś specjalnego. Krem z pomidorów to też ulubiona zupa dzieci więc dzisiaj trochę pokombinuję, by im smakowała moja wariacja na temat tej zupy. Zimą uwielbiam jeść zupy - szczególnie na śniadanie. A moje dzieci z chęcią je jedzą na kolację po wszystkich dziennych obowiązkach. Do zupki zapewne ugotuję im jeszcze ryż jaśminowy. W wielu restauracjach, gdzie jest menu dziecięce znajdziecie krem z pomidorów, ale nawet moje dzieci pytają mnie czy mogę jako “kuchta” przygotować im coś specjalnego dlatego dziś krem z pomidorów z brzoskwiniami i migdałami.

Składniki

  • 1 cebula czerwona pokrojona w piórka
  • 1 kg pomidorów bez skórki (ja użyłam letnich zapasów)
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 brzoskwinie pokrojone w ósemki
  • 1 l wywaru z jarzyn
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • szczypta cynamonu
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka masła
  • 1 brzoskwinia pokrojona w kostkę

Do dekoracji kwiaty jadalne

Przygotowanie:

Na łyżce masła podsmaż cebulę. Dodaj pomidory pokrojone na mniejsze kawałki, sól, cynamon, pieprz, ziele oraz liście laurowe i brzoskwinie i zalej wywarem. Całość gotuj około 10 minut. Dodaj przecier i doprowadź do wrzenia. Na patelni rozgrzej masło, dodaj płatki migdałowe, brzoskwinię oraz miód i chwilę całość podgrzewaj. Zupę zmiksuj na gładki krem ale wcześniej wyciągnij ziele angielskie i liście laurowe. Następnie dodaj płatki migdałowe i udekoruj dodatkową brzoskwinią.
6a-krem-z-pomidorowy-z-brzoskwiniami-i-karmelizowanymi-migdalami


Komentarze:
2 komentarze

Skomentuj Kasia Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down