W garnku rozgrzej olej i dodaj pastę curry. Następnie dodaj kurczaka i chwilę podsmażaj. Dodaj kilka łyżek mleka kokosowego i całość wymieszaj, by nie było grudek z pasty. Dodaj liście limonki Kaffir i zalej całość pozostałym mlekiem. Następnie dodaj pokrojonego w kostkę ananasa i ogórka oraz groszek. Gotuj kilka minut. Dodaj posiekaną papryczkę chili, sos rybny i sok z limonki. Podawaj z sezamem, miętą i bazylią tajską  w towarzystwie ryżu jaśminowego.

PODSUMOWANIE: 

Curry to znakomity sposób na odkrywanie nowych smaków i dostarczanie organizmowi cennych składników odżywczych. Kurczak to źródło białka, ogórek nada świeżości i witamin. Ananas wzbogaci smak i dostarczy nam witaminy C. A sezam jest źródłem zdrowych tłuszczów i minerałów. Przekonaj się sam tworząc własny wariant tego dania.  

Czy mogę zastąpić kurczaka innym mięsem?

Oczywiście! Przepis można dostosować do swoich preferencji. Kurczaka można zastąpić krewetkami, wołowiną, indykiem, czy nawet tofu w wersji wegetariańskiej.

Czy mogę użyć świeżego ananasa zamiast z puszki?

Tak, oczywiście. Świeży ananas to doskonały wybór, szczególnie jeśli jest dostępny.

Czy to danie można zamrozić?

Niektóre warianty curry można zamrozić, ale trzeba uważać, ponieważ są składniki, takie jak świeże warzywa, mogą zmienić teksturę po rozmrożeniu. Najlepiej jest spożywać danie na świeżo, ale jeśli zostanie trochę curry, można je zamrozić i rozmrozić w razie potrzeby.

Jak długo można przechowywać curry w lodówce?

Zalecam przechowywanie curry w lodówce przez około 2-3 dni. Upewnij się, że jest przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Czy można dostosować ostrość curry?

Oczywiście! Ostrość curry można dostosować do swoich preferencji poprzez regulację ilości używanej pasty curry lub dodając więcej papryczki chilli.

Jakie inne dodatki mogę podać z curry?

Curry świetnie komponuje się z ryżem, makaronem ryżowym lub naanem. Możesz także dodać świeże zioła, takie jak kolendra czy natka pietruszki, dla uzyskania dodatkowego smaku.

Mam nadzieję, że te odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania pomogą Ci w przygotowaniu tego pysznego dania. Smacznego!