Możecie chłodnik przygotować z różnych składników - popularny w naszej kuchni polskiej jest chłodnik z botwinki. Ta wersja zupy była obecna w całym moim dzieciństwie. A teraz mogę chłodnik wymyślać na milion sposobów. Dobrymi składnikami, które świetnie będą pasowały są: liście szpinaku, jarmuż, ogórek małosolny, kefir, jogurt, koperek, zielona pietruszka, limonka. Popularną hiszpańską zupą na upały jest gazpacho - chłodnik z dodatkiem świeżych pomidorów, z czosnkiem i papryką. Przepis, który Wam proponuję potraktujcie jedynie jako inspirację i wybierzcie ulubione smaki lata. Chłodnik z dodatkiem mięty jest bardzo orzeźwiający, a z dodatkiem nasion chia stanie się nie tylko zbawieniem podczas upałów, ale również pożywnym posiłkiem.