Kulinarne lato czas zacząć. Jego wysokość chłodnik z awokado jest dobrym pomysłem, by ochłodzić się w upalne dni. Kilka składników - efekt doskonały.
Możecie chłodnik przygotować z różnych składników - popularny w naszej kuchni polskiej jest chłodnik z botwinki. Ta wersja zupy była obecna w całym moim dzieciństwie. A teraz mogę chłodnik wymyślać na milion sposobów. Dobrymi składnikami, które świetnie będą pasowały są: liście szpinaku, jarmuż, ogórek małosolny, kefir, jogurt, koperek, zielona pietruszka, limonka. Popularną hiszpańską zupą na upały jest gazpacho - chłodnik z dodatkiem świeżych pomidorów, z czosnkiem i papryką. Przepis, który Wam proponuję potraktujcie jedynie jako inspirację i wybierzcie ulubione smaki lata. Chłodnik z dodatkiem mięty jest bardzo orzeźwiający, a z dodatkiem nasion chia stanie się nie tylko zbawieniem podczas upałów, ale również pożywnym posiłkiem.
Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę i schowaj do lodówki na 2-3 godziny. Podawaj udekorowane kolendrą i fetą oraz świeżo mielonym pieprzem, skórką z cytryny i orzechami.