Mamalyga_salatki oparte na zbozach

KOMOSA RYŻOWA Z JARMUŻEM I ORZECHAMI LASKOWYMI

Sałata składa się ze zbóż, warzyw i nasion. Dla osób, które ostatnio zainteresowały się jarmużem będzie miłym zaskoczeniem. Ponieważ komosa ryżowa nie wszędzie jest dostępna spokojnie można ją zastąpić kaszą jaglaną lub jęczmienną.

Mamalyga_salatki oparte na zbozach

KASZA JĘCZMIENNA Z BOBEM I RADICHIO

Przerzuciłam się na sałatki na ciepło z dodatkiem zbóż. Generalnie wolę jeść posiłki na ciepło, nawet jak za oknem rośnie temperatura. Staram się jeść małe porcje, ale zawsze 5 razy dziennie. Dzięki temu metabolizm jest podkręcony jak należy a małe porcje wspierają układ trawienny. Dzisiaj bób i radicchio.

PIECZONE BURAKI W OCCIE LAWENDOWYM Z JARMUŻEM I BOCZNIAKAMI

Specjalny wpis dla wyjątkowej osoby, która znalazła w swoim pędzie życia jarmuż wielkości drzewa. Ostatnio pokochałam jarmuż, a że dostałam pyszny ocet lawendowy prosto w Prowansji to startuje w blokach do gotowania. 

JARMUŻ Z RYŻEM JAŚMINOWYM, WARZYWAMI I FIOLETOWĄ BAZYLIĄ

Jarmuż. Ostatnio niezwykle popularny. Zwany królem zimowych warzyw coraz częściej króluje na polskich stołach. Pochodzi z rodziny kapustnych i posiada fajne wartości odżywcze: dużo białka, jest skarbnicą błonnika, żelaza, witaminy C i K oraz soli mineralnych takich jak wapń czy potas.

KASZA GRYCZANA Z BURAKAMI I KOZIM SEREM, PISTACJAMI I RUKOLĄ. KOLACJA DLA ODCHUDZACZY!

CO Z TĄ GRYCZANĄ?

Natura termiczna neutralna, smak słodki, oczyszcza i wzmacnia jelita oraz poprawia apetyt. Pomocna w leczeniu biegunki. Wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejsza ciśnienie krwi. Gryka stosowana jest zewnętrznie na zapalenia skóry, wypryski, oparzenia.

KASZA JAGLANA Z ZIELONYM PESTO I ŁOSOSIEM WĘDZONYM. SZYBKIE ŚNIADANIE

Kto ma czas, ten ma! A kto nie ma, ten nie ma! Robię się strasznie liryczna. Musimy jeść zdrowe śniadania. Ja nie lubię ich jeść na słodko więc zapodam sobie dzisiaj powiew Bałtyku. Trochę jaglanej, trochę łososia, trochę pesto. Cała Mamałyga we własnej osobie.

FASZEROWANA PAPRYKA Z RYŻEM JAŚMINOWYM NA LEKKĄ KOLACJĘ

Czas szaleńczych rozkoszy podniebienia dobiegł końca. Teraz zastanawiamy się jak zgubić zbędne kilogramy. Co zjeść na śniadanie, obiad i kolację, by wzmacniać organizm podczas zimy i rozgrzewać go od środka a tym samym zrzucić oponkę, która NAGLE pojawiła się w krótkim czasie.

Mamalyga_salata z peczaku z awokado

SAŁATA Z PĘCZAKU Z AWOKADO I GRANATEM

Kupiłam sobie fajną, nową przyprawę w Składzie Bananów. To „CHUTNY PODINA MASALA”, która  zawiera między innymi miętę i granat. No i już zacieram rączki co z niej zrobić. Dziś postawiłam na pęczak.

Mamalyga_jaglotto

KASZA JAGLANA Z PIECZONYMI WARZYWAMI CZYLI JAGLOTTO

JAGLOTTO WEDŁUG MAMAŁYGI

Ostatnio w jednej z warszawskich restauracji zamówiłam kaszę jaglaną z warzywami, która w menu była opisana jako JAGLOTTO. Bardzo się ucieszyłam, że moja ukochana kasza znalazła uznanie wśród stołecznych szefów kuchni i zaczęli ją serwować w wyrafinowany sposób.

Mamalyga_kasza-jaglana-na-sniadanie

SZYBKA KASZA JAGLANA NA ŚNIADANIE

CZYLI JAK NIE PODJADAĆ SŁODYCZY W CIĄGU DNIA?

Często podczas warsztatów pytacie co najlepiej zjeść na śniadanie. Szczególnie, gdy nie mamy zbyt wiele czasu, by ugotować zupę czy przygotować pastę. Ja nie lubię śniadań na słodko i zauważyłam, że wiele osób ma podobnie.