0
0,00 zł
0 elementów
Congee to w medycynie chińskiej "woda śniadaniowa", która powstaje w wyniku gotowania ryżu w dużej ilości wody w długim czasie. Potoczna nazwa to kleik ryżowy.
W wyniku tego pozostaje „ryżowa papka”, która jest idealnym posiłkiem dla dzieci podczas przeziębienia czy choroby gdyż jest bardzo lekkostrawna. Congee można przyrządzić również z prosa, pszenicy lub orkiszu. Ważne jest to, że im dłużej gotujesz, tym większą nadajesz mu moc. Co to oznacza? Buduje krew, działa łagodząco na organizm, harmonizuje trawienie i odżywia organizm. Pomaga wytworzyć pokarm u matek karmiących piersią. Do kleiku można dodać ulubione warzywa lub owoce i podawać dzieciom na śniadanie. Dzisiaj przygotowałam congee na śniadanie z domowym pesto.
Do garnka wsyp ryż. Nie płucz go wcześniej ani nie dodawaj soli. Dodaj wodę i gotuj ryż aż do wygotowania się wody. Powinno to zając około 1 godziny czasu. W tym czasie resztę składników zmiksuj w blenderze lub utrzyj w moździerzu rozpoczynając od czosnku. Następnie dodając sól oraz zioła. Następnie ser, orzechy oraz oliwę. Gdy congee będzie gotowe dodaj pesto, posyp świeżo mielonym pieprzem oraz udekoruj zieleniną.
