0
0,00 zł
0 elementów
Szparagi zawitały już na nasze targowiska i do sklepów. Po zimie to nie lada rarytas. Chodzenie teraz po bazarach i sprawdzanie co nowego pojawiło się z nowalijek i innych warzyw to moje ulubione zajęcie.
Dlatego dzisiaj proponuję prosty przepis dla całej rodziny i nie musi oznaczać tylko śniadania: szakszuka ze szparagami. Szakszuka to danie kuchni bliskowschodniej składające się z warzyw i jajek. Co ważne: jajka dodaje się na końcu i efekt końcowy powinien być taki, że białko jest ścięte, a żółtko płynne. Moja szakszuka ze szparagami ma jeszcze jedną innowację w stosunku do oryginału: do pomidorów dodałam morele. Efekt jest zaskakujący w smaku. Ale też sama szakszuka z dodatkiem szparagów to uczta dla oka. Przygotowanie szakszuki zajmuje dosłownie 15 minut, a daniem posilić się może cała rodzina. Smacznego!
Na patelni podgrzej masło. Dodaj posiekaną szalotkę a następnie pomidory oraz morele pokrojone na mniejsze kawałki. Obok na patelni grillowej zrób szparagi z solą. Następnie przełóż na talerz. Duś pomidory z morelami aż odparują wodę. Następnie dodaj szparagi i wbij jajka na wierzch. Przykryj przykrywką i smaż aż bialko się zetnie a żółtko pozostanie płynne. Na wierzch dodaj opcjonalnie ser, chili dopraw solą i pieprzem i przed podaniem dodaj świeży tymianek.
