ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Sałata z borówkami

25 sierpnia 2012
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Dobra dla kobiet w ciąży!

Uwielbiam połączenia owoców z warzywami w sałatach. Czasami mężczyźni marudzą, ale moi dzisiejsi goście byli zadowoleni. A to zawsze należy zapisać na kartach małego sukcesu. Bo najważniejsze w tym całym zamieszaniu z gotowaniem jest satysfakcja konsumujących czyli w moim przypadku zawsze przyjaciół. Tym razem miałam zaszczyt gościć kobietę w ciąży, która jak wiadomo nie może swojego podniebienia uraczyć każdym smakiem. Dla przypomnienia, kobieta w ciąży spożywać nie może: surowego mięsa zwierzęcego jak i z ryb, serów pleśniowych, w tym również kozich, sera feta i konserwantów zawartych w większości żywności przetworzonej. Zaserwowałam więc tartę z grillowanym kurczakiem i sałatę z borówkami. Na deser zawitała tarta z białą czekoladą, malinami i jeżynami od sąsiadki (viva sąsiedzi!) Moje biznesowe dziecko Bita Sweet powoduje, że czasem przyrządzam w domu tarty, które na rynku cieszą się dość dużym powodzeniem. Ja jednak jestem absolutnie sałatowa więc tu serwuję przepis na sałatę warzywno - owocową z serem mozzarella i sosem mandarynkowym

Składniki

  • opakowanie szpinaku baby
  • pół słoika suszonych pomidorów
  • uprażone pestki dyni
  • 1 duży pomidor
  • 2 opakowania mozzarelli
  • 1 brzoskwinia
  • małe opakowanie borówki amerykańskiej
  • 2 rodzaje bazylii (opcjonalnie)
  • parę listków mięty

Sos

  • 4 łyżki oliwy mandarynkowej
  • 2 łyżki musztardy
  • sok z połówki grejpfruta
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki cukru brązowego

Przygotowanie:

Szpinak dokładnie opłukać i wysuszyć. Przełożyć do miski lub na duży talerz (w zależności od pomysłu na podanie). Następnie sparzamy pomidora, by z łatwością usunąć skórkę. Przypominam: najpierw pomidor musi się znaleźć we wrzątku - potem wrzucamy go pod zimną wodę i skórka pięknie nam odchodzi. Jeśli jest gruba: natnij lekko ją nożem przed wrzuceniem do wrzątku. Dodajemy pokrojonego pomidora do sałaty. Odsączamy mozzarelle i rwiemy na kawałki - ja nie lubię tego typu sera krojonego na równe kawałki ale zachęcam Was do takiej "obróbki" tego sera, jaką najbardziej lubicie. Wrzucamy na wierzch borówki i pokrojoną brzoskwinię w drobne słupki. Posypujemy uprażonymi pestkami dyni oraz ziołami (bazylia i mięta). Składniki sosu umieszczamy w słoiku - oprócz cukru - i mieszamy mocno potrząsając zamkniętym słoikiem. Próbujemy i jeśli grejpfrut był dość słodki, nie ma potrzeby dodawania cukru. Jeśli sos jest dość kwaśny - dodajcie cukier. Dla mnie poezja smaku. A borówka zdecydowanie gra pierwsze skrzypce. Angelina Jolie na pewno by się zajadała (jest miłośniczką borówek)
SAŁATA Z BORÓWKAMI
SAŁATA Z BORÓWKAMI
SALATA Z BOROWKAMI
SALATA Z BOROWKAMI
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down