ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Różowe pierogi z truskawkami

09.07.2019
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Różowe pierogi to kolejny pomysł moich wspaniałych córeczek. Skoro była już różowa pizza to teraz czas na różowe pierogi. Tym razem zasięgnęłam języka eksperta od pierogów - Ewy Gracz, z którą współpracuję przy tworzeniu pięknych zdjęć. Ona wraz ze swoim mężem Markiem są duetem idealnym, który rozwija swoją pasję w food stylingu, fotografii i fotoedycji.

I kiedyś zasłyszałam, że Ewa jest mistrzem pierogów. Jak wiecie zawsze za niekwestionowanego mistrza uznawałam moją babcię. Ale co tam: raz kozie śmierć. Warto spróbować. Różowe pierogi Ewy to absolutny sztos. Kto jeszcze nie robił - niech pędzi do sklepu po składniki. Ja oczywiście zrobiłam sobie kuku bo teraz będę je lepić do końca życia. Ale czego się nie robi dla swoich Skarbów. A poza tym różowe pierogi są dla księżniczek. Więc i ja zjadłam jednego. Ewa teraz czas na wyzwanie: idealne pierogi bezglutenowe!!!!!!!

Składniki na ciasto

  • ½ kg mąki wrocławskiej
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oleju
  • 100 ml wrzątku
  • 50 ml soku z buraka

Nadzienie

  • 500 g twarogu
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • opcjonalnie: 300 g truskawek rozgniecionych widelcem

Przygotowanie:

Na stolnicy lub w misce przesiej mąkę. Dodaj szczyptę soli oraz olej. Mąkę podlej wrzątkiem i gorącym sokiem z buraka - polecam rękawiczki do wyrabiania ciasta). Najpierw “zaparz” mąkę z wrzącymi płynami. Gdy już temperatura opadnie zagniataj ciasto ręką, a następnie zawiń w folię spożywczą. Daj mu odpocząć 10 minut. W tym czasie wymieszaj ser z żółtkiem i z cukrem. Jest też opcja z truskawkami. Tylko nie miksuj truskawek blenderem z rozgnieć widelcem i połącz z serem. Gdy masz już gotowe nadzienie, odkrój kawałek ciasta, podsyp mąką stolnicę i wałkuj ciasto na cienki placek. Wykrawaj okręgi, nakładaj farsz i sklejaj pierożki. Gotuj w osolonej wodzie do momentu aż wypłyną na powierzchnię. Różowe pierogi to hit u mnie w domu w tym sezonie. 
różowe-pierogi


Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down