0
0,00 zł
0 elementów
Placki warzywne z imbirem i sosem pieczarkowym to smakowite danie, które łączy w sobie aromatyczne warzywa, świeży imbir oraz kremowy sos pieczarkowy. Placki warzywne są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku, idealnie komponujące się z bogatym, aromatycznym sosem pieczarkowym.
Placki warzywne z imbirem mogą być przygotowane z różnorodnych warzyw, takich jak marchew, cukinia, ziemniaki czy cebula, które ściera się na tarce. Imbir dodaje im wyrazistego, lekko pikantnego smaku, który doskonale komponuje się z delikatną słodyczą warzyw. Placki są smażone na złocisty kolor, co sprawia, że zyskują chrupkość z zewnątrz, a pozostają miękkie i wilgotne w środku.
Do tych placków idealny jest sos pieczarkowy, który dodaje daniu głębokiego, leśnego smaku. Kremowa konsystencja sosu wspaniale kontrastuje z chrupkością placków, a aromat pieczarek wzbogaca całość, nadając daniu wyjątkowego charakteru.
To połączenie jest świetnym wyborem na obiad lub kolację – sycące, pełne smaku, a zarazem lekkie. Idealnie nadaje się także jako wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych mięsnych dań.
2 średnie marchewki starte na tarce o dużych oczkach
2 ziemniaki obrane i starte na tarce o dużych oczkach
1 cebula starta na tarce o małych oczkach
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
szczypta pieprzu
½ łyżeczki papryki wędzonej
szczypta czerwonej papryki
½ łyżeczki imbiru w przyprawie
1 jajko
Dodatkowo:
500 g pieczarek
1 łyżka masła
1 cebula
zielona pietruszka
100 ml słodkiej śmietany
100 ml kwaśnej śmietany
Marchewkę, ziemniaki i cebulę dokładnie odciśnij z płynów i przełóż do miski. Dodaj mąkę ziemniaczaną, jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszaj. I smaż placuszki na złoty kolor na oleju rzepakowym. Na patelni rozgrzej masło i dodaj poszatkowaną cebulę. Następnie dodaj pokrojone na mniejsze kawałki pieczarki i poczekaj aż odparują wodę. Dopraw solą i pieprzem. Następnie dodaj obie śmietany, doprowadź do wrzenia i na koniec dodaj zieloną pietruszkę. Podawaj z placuszkami warzywnymi.
