ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

MAJÓWKA W DDTVN

04.05.2015
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
Czas przygotowania: , ,
składniki: , ,
Rodzaj dania: , ,
Ilość porcji: , ,
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

U nas już po majówce, ale niektórym odbija się ona lekką czkawką z przejedzenia. My w studio DDTVN przygotowaliśmy propozycję 3 koszy piknikowych dla maluchów i dorosłych. Poniżej prezentuję przepisy i pomysły na kolejne pikniki.

KOSZ PIERWSZY

Wegetariański pasztet dla dzieci

Szaszłyki owocowe

Herbatnikowe andruty z czekoladą

Chłodnik z ogórka

Słupki warzyw z dipem serowym

KOSZ DRUGI

Kolorowa sałatka wiosenna

Szaszłyki z mozzarellą i pomidorami

Cantuccini domowej roboty

Kolorowe kanapki z warzywami

Koktajl malinowy z granatem

KOSZ TRZECI

Kotleciki jajeczne

Truskawki w białej czekoladzie

Chleb tymiankowy

Wiosenna sałatka z komosą ryżową

Świeże owoce: winogrona, jabłka i gruszki

Przepisy:

WEGETARIAŃSKI PASZTET DLA DZIECI

Składniki

  • 200 g ciecierzycy (nie z puszki)
  • 1200 ml wywaru warzywnego
  • 70 g płatków owsianych
  • 200 g cebuli
  • 5 ząbków czosnku
  • 150 g selera
  • 2 jajka
  • suszone pomidory w przyprawie
  • sól czosnkowa
  • pieprz, sól do smaku
  • oregano
  • zioła prowansalskie
  • pestki słonecznika do posypania pasztetu przed pieczeniem

Przygotowanie

Etap 1

Ciecierzycę moczymy przez całą noc w wodzie, można raz wymienić wodę

Etap 2

Ciecierzycę płuczemy zimną wodą i gotujemy w 1200 ml wywaru przez ok 60 minut. Po ugotowaniu pozostawiamy do ostygnięcia

Etap 3

Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oliwie z suszonych pomidorów (ok 30 g) w dużym rondlu (tam muszą się zmieścić inne składniki pasztetu). Powinno nam to zając ok 4 minuty. Następnie dodajemy bardzo drobno pokrojony seler i dusimy ok 10-12 minut pod przykryciem. Odstawiamy rondel do ostygnięcia. Następnie dodajemy resztę składników oprócz suszonych pomidorów i rozdrabniamy blenderem, tak by powstała miękka konsystencja z odrobiną większych grudek ciecierzycy ( nie może być ich za dużo, dosłownie kilka). Smarujemy formę keksówkę masłem i posypujemy bułką tartą. Napełniamy ją  masą warzywną,, wyrównujemy na wierzchu i posypujemy pestkami słonecznika. Wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy od 60 do 80 minut w zależności od mocy piekarnika. Sprawdzamy pod koniec pieczenia wykałaczką, czy pasztet jest już gotowy. Do wykałaczki nie powinny przyklejać się cząstki pasztetowej masy.

SZASZŁYKI OWOCOWE

Składniki

  • 1 kubek pociętego w kostkę ananasa
  • 1 kubek ciemnych winogron
  • 1 kubek pociętego w kostkę melona
  • 2 banany pokrojone w grube plasterki
  • długie wykałaczki
  • folia aluminiowa do zapakowania

Przygotowanie:

Na wykałaczkę nabijamy na przemian wszystkie owoce. Pakujemy w folię, by bezpiecznie przewieźć na piknik.

HERBATNIKOWE ANDRUTY Z CZEKOLADĄ

Składniki

  • Paczka herbatników maślanych
  • Kilka łyżek nutelli

Przygotowanie:

Herbatnika smarujemy nutellą i przykrywamy kolejnym herbatnikiem

CHŁODNIK Z OGÓRKA

Składniki

  • 1 cebula
  • 500 g ogórków obranych bez nasion
  • 500 schłodzonego bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki zielonej
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • garść liści bazylii świeżej
  • 200 g jogurtu naturalnego najlepiej gęstego (typu grecki)
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Cebulę drobno posiekaj. Dodaj resztę składników oprócz koperku i dokładnie zmiksuj. Przelej do miseczek i udekoruj koperkiem.

SŁUPKI WARZYW Z DIPEM SEROWYM

Składniki

  • 1 marchewka pokrojona w słupki
  • 1 seler naciowy pokrojony w słupki
  • 1 ogórek zielony pokrojony w słupki
  • 60 g sera gouda pokrojonego na kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 łodyżek koperku
  • 250 g twarogu
  • ¼ łyżeczka soli
  • szczypta pieprzu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dipu dokładnie zmiksować. Podawać z warzywami pokrojonymi w słupki.

KOLOROWA SAŁATKA WIOSENNA

Składniki

  • 1 puszka odsączonej ciecierzycy
  • 1 puszka odsączonego tuńczyka
  • 1 puszka odsączonej kukurydzy
  • ziarenka z jednego obranego granatu
  • 1 ogórek zielony duży pokrojony w kostkę
  • sok z 1 cytryny
  • garść drobno posiekanej kolendry
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

SZASZŁYKI Z MOZZARELLĄ I POMIDORAMI KOKTAJLOWYMI

Składniki

  • 2 opakowania mozzarelli w kulkach
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 15 listków świeżej bazylii
  • długie wykałaczki

Przygotowanie:

Na wykałaczki nabijać na przemian mozzarellę, liście bazylii i pomidorki koktajlowe

CANTUCCINI DOMOWEJ ROBOTY

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • 150 g migdałów ze skórką

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Na stolnicę wysyp mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, jajka oraz żółtko i wyrób ciasto. Dodaj migdały i wymieszaj dokładnie. Ciasto uformuj w bagietki i wyłóż na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Ułóż je w odległości od siebie, gdyż ciasto w piekarniku będzie rosnąć. Piecz około 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciasto będzie miękkie. Ostrym nożem pokrój je wówczas na ukośne kawałki. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wówczas stwardnieją.

KOLOROWE KANAPKI

Składniki

  • 10 kromek chleba tostowego
  • masło do posmarowania
  • 10 plasterków sera żółtego
  • 5 plasterków polędwicy sopockiej
  • 10 rzodkiewek
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • garść listków bazylii
  • foremka do wycinania chleba
  • długie wykałaczki

Przygotowanie:

Chleb posmaruj masłem, dodaj ser, polędwicę i znowu przykryj serem. Całość pokryj kolejną kromką chleba. Wytnij dany kształt foremką. Nabij kanapkę na wykałaczką wraz z rzodkiewką, pomidorkami i bazylią.

KOKTAJL MALINOWY Z GRANATEM

Składniki

  • 500 g maślanki
  • miska malin (mogą być mrożone)
  • kilka ziarenek granatu do dekoracji
  • kilka listków mięty do dekoracji
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • szczypta cynamonu

 

Przygotowanie:

Zmiksuj maślankę z malinami i cukrem. Dodaj szczyptę cynamonu. Przelej do słoika lub zamykanego dzbanka i udekoruj granatem oraz miętą.

KOTLECIKI JAJECZNE

Składniki

  • 5 jajek ugotowanych na twardo startych na tarce o grubych oczkach
  • pół pęczka zielonej pietruszki drobno posiekanej
  • 1 bułka czerstwa namoczona w mleku i dokładnie odciśnięta
  • 1 duże jajko surowe
  • 20 g żółtego sera startego na tarce
  • 2 łyżki szczypiorku drobno posiekanego
  • pół cebuli drobno posiekanej i zeszklonej na łyżce masła
  • sól, pieprz do smaku
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej do smażenia

 

Przygotowanie:

Jajka ugotowane, zioła, przyprawy, ser i bułkę dokładnie wymieszać. Dodać wystudzoną i zeszkloną cebulę. Doprawić do smaku. Formować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.

TRUSKAWKI W BIAŁEJ CZEKOLADZIE

Składniki

  • 12 truskawek
  • 1 biała czekolada Wedla
  • 2 łyżki solonych orzechów ziemnych utłuczonych w moździerzu

 

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i obtaczaj w niej truskawki. Następnie obsyp słonymi orzechami. Poczekaj aż czekolada zastygnie na truskawkach i schowaj  do koszyka.

CHLEB TYMIANKOWY

Składniki

  • 60 g startego pazmezanu
  • 4 jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • 60 g roztopionego i wystudzonego masła
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 80 g mąki pszennej
  • szczypta czarnego pieprzu

 

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Oddziel białka od żółtek. Ubij pianę z białek wraz z solą. Dodaj żółtka oraz masło i wymieszaj. Dodaj parmezan, tymianek oraz mąkę i zmiksuj na gładką masę. Rozprowadź ciasto na grubość palca na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 15 minut. Pozostaw do ostygnięcia a następnie pokrój w romby.

WIOSENNA SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ

Składniki

  • 1 szklanka komosy ryżowej ugotowanej w wywarze warzywnym
  • 1 marchewka pokrojona w julienkę
  • małe opakowanie jarmużu
  • 4-5 suszonych pomidorów w oleju pokrojonych w cienkie paski
  • pół cukinii pokrojonej w cienkie paski
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 opakowanie kiełków słonecznika
  • 1 mała szalotka drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • pęczek koperku
  • 1 łyżka oliwy cytrynowej
  • 5 rzodkiewek pokrojonych w plasterki

 

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej masło. Dodaj czosnek i szalotkę. Następnie marchewkę i cukinię i dopraw do smaku solą i pieprzem. Do miski przesyp komosę ryżową i dodaj warzywa. Następnie w garnku podgrzej wodę wraz z solą. Gdy zacznie wrzeć blanszuj jarmuż przez 3 minuty. Dodaj go do sałatki. Następnie dodaj oliwę cytrynową, drobno posiekany koperek, rzodkiewki i udekoruj kiełkami słonecznika.
Daria Ładocha_DDTVN
Daria Ładocha_DDTVN
Daria Ładocha_DDTVN
Daria Ładocha_DDTVN
Komentarze:
3 komentarze
    1. Droga Aniu, dzięki takim wiadomościom życie zawodowe ma sens. Dziękuję. Wszystkiego najlepszego!!!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercartcrossmenuchevron-down
Używamy plików cookies do personalizowania treści i reklam, udostępniania funkcji mediów społecznościowych i analizowania naszego ruchu. Udostępniamy również informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, naszym partnerom w zakresie mediów społecznościowych, reklam i analiz zgodnie z Polityką prywatności. View more
Cookies settings
Akceptuję
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Użytkowniku, na stronie mamalyga.org przetwarzamy Twoje dane osobowe.

Nasz sklep wykorzystuje także pliki cookies (ciasteczka).

Administratorem danych osobowych jest firma:

FIVE STAR LIFE Sp. z o.o.
ul. Królowej Marysieńki 19/66
02-954 Warszawa
KRS: 0000917490
NIP: 9512524952
REGON: 389765296
Kapitał zakładowy 5000 zł

Jeśli chcesz skontaktować się z nami w związku z przetwarzaniem przez nas Twoich danych osobowych, napisz do nas na adres e-mail: rodo@mamalyga.org.

Używamy ciasteczek oraz zbieramy informacje o odwiedzających w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie (złożenie zamówienie w sklepie, założenie konta w sklepie, nawiązanie z nami kontaktu, komentowanie na stronie WWW). Korzystanie z www.mamalyga.org bez zmian ustawień ciasteczek na Państwa urządzeniu oznacza, że ciasteczka zostaną zapisane na Państwa urządzeniu. Zmian ustawień ciasteczek mogą Państwo dokonać w ustawieniach Państwa przeglądarki internetowej.

Strona www.mamalyga.org korzysta także z zewnętrznych technologii śledzących: Google Analytics (https://policies.google.com/privacy?hl=pl) i Facebook Pixel (https://www.facebook.com/policies/cookies/). Informacje na temat ich Polityk Prywatności można znaleźć na wymienionych stronach internetowych.

Administrator, za pośrednictwem Serwisu oraz innych form komunikacji zbiera i przetwarza poniżej wyszczególnione dane osobowe Użytkowników przekazywane podczas procesów rejestracji w Serwisie:
imię i nazwisko, adres zamieszkania, adres dostawy, adres e-mail, numer telefonu.

Administrator zobowiązuje się do dołożenia starań w celu zachowania należytego zabezpieczenia danych osobowych Klienta.

Przetwarzanie Państwa danych osobowych pozwala nam na świadczenie usług m.in. utrzymanie Państwa konta, realizowania zamówień, kontakt związany z wykonaniem umowy, a także przesyłanie informacji marketingowych (w tym newslettera).

Twoje dane osobowe mogą być przekazywane operatorowi płatności, firmie kurierskiej oraz operatorowi magazynu logistycznego.

Dane osobowe będą przechowywane przez okres trwania umowy oraz na czas zgodny z obowiązującymi przepisami z uwzględnieniem przedawnienia roszczeń oraz zobowiązań podatkowych.
Dane osobowe na przetwarzanie, których wyrazili Państwo zgodę będą przechowywane do czasu cofnięcia przez Państwa zgody.

Użytkownik w każdej chwili ma prawo wglądu i zmiany swoich danych osobowych, a także żądania od Administratora niezwłocznego ich usunięcia („prawo do zapomnienia”)

Użytkownik ma prawo wniesienia skargi związanej z przetwarzaniem danych osobowych do organu nadzorczego, którym jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Twoje uprawnienia (RODO)

Użytkowniku Przysługuje Ci prawo żądania:

  • dostępu do Twoich danych osobowych, w tym uzyskania kopii Twoich danych,
  • ich sprostowania,
  • usunięcia,
  • ograniczenia przetwarzania,
  • przeniesienia danych do innego administratora,
  • całkowitego cofnięcia zgody na przetwarzanie przez nas Twoich danych osobowych

Skontaktuj się z nami, jeśli chcesz skorzystać ze swoich praw. Żądania z zakresu przetwarzania danych osobowych mogą Państwo zgłaszać mailowo na adres: rodo@mamalyga.org. Sprzeciw w odniesieniu do wykorzystywania przez nas plików cookies możesz wyrazić także za pomocą odpowiednich ustawień Twojej przeglądarki internetowej, za pomocą której przeglądasz naszą stronę WWW.

W sprawach nieuregulowanych regulaminem zastosowanie mają postanowienia Kodeksu cywilnego i odpowiednich ustaw prawa polskiego, a także prawa Unii Europejskiej, w szczególności RODO (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE)

Save settings
Cookies settings