0
0,00 zł
0 elementów
Kuchnia włoska cieszy się ogromną popularnością w Polsce. Najwięcej restauracji dostrzegalnych na polskich ulicach to właśnie włoskie smaki. Pizza, pasta i lasagne. Gdy pierwszy raz jadłam lasagne to w wersji z mięsem i beszamelem - myślałam, że umrę później na niestrawność.
Dla mnie to danie było zwyczajnie zbyt ciężkostrawne. To było dawno temu. Kulinaria poszły naprzód, a kucharze wymyślają coraz nowsze rozwiązania, by ulżyć naszym zbolałym żołądkom przeciążonym współczesnością. Dlatego dziś lasagne wegetariańska - i to bez beszamelu. Dla wszystkich miłośników makaronu - z makaronem. Ponieważ poszłam o krok dalej i teraz na moim stole króluje lasagne wegetariańska bez makaronu - za makaron robi bakłażan - niezła fucha! Warzywa można dobierać dowolnie z wersji wege - co kto lubi. Lasagne wegetariańska to danie na raz dla całej rodziny - robisz i zjadasz - zapominasz, że było coś gotowane. A nawet pieczone! Lasagne wegetariańska to też świetne danie, by wykorzystać resztki z lodówki. No to dzieła - szybkie danie dla całej rodziny!
Wszystkie świeże zioła posiekaj drobno i dodaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Pomidory bez skóry pokrój w kostkę i podsmaż w rondelku na oliwie z oliwek z dodatkiem cebuli posiekanej, soli, pieprzu oraz czosnku. Brokuła zblanszuj w gorącej wodzie. Cukinię i bakłażana pokrój w cienkie plastry i grilluj na patelni grillowej. Płaty makaronu zamocz we wrzątku tak, by zmiękły i osobno ułóż na blacie, tak by się nie posklejały. Formę najlepiej kwadratową wysmaruj oliwą. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Na samym dnie ułóż ⅓ sosu ze świeżych pomidorów. Dodaj 3 płaty ciasta. dodaj ⅓ warzyw i posyp ⅓ wszystkich serów. Czynność powtórz jeszcze dwa razy. Następnie wstaw lasagne do piekarnika i piecz przez 30 minut. Następnie po upieczeniu podawaj z sosem ziołowym.
