ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ

8 stycznia 2013
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Wszystkim mamom, które mają Smyka uczulonego na cokolwiek serdecznie współczuję. Moja uczulona jest na gluten, truskawki, maliny, nabiał chyba też. Jak wytłumaczyć dziecku, które widzi jak świat opycha się pysznościami, że nie może z tego tortu smaków wziąć nawet kawałka? Na przyjęciach dla rówieśników królują: pizza, lody, paluszki, ciastka. Czy mam zaprzestać jej wizyt na urodzinowych balach, by nie było jej przykro? Otwieram zatem nowy dział dla maluchów, którym natura zamknęła drzwi do prawowitego dzieciństwa. Oczywiście serwowane przez świat smakołyki nie są zdrowe i polecane, ale są też nieuniknione. Jest wiele przepisów na różnych stronach, z których zapewne będę czerpać inspirację. Postaram się im dodać estetycznej oprawy, by każdy widz w postaci matki, której serce się kraje jak mnie, mógł z lekkością i werwą przygotować pyszności dla swojej Pociechy. W imię zasady: wszystko dla dzieci! To one rozpoczynają i kończą każdy nasz dzień, to one decydują o naszym nastroju, a nawet zdrowiu. To one powodują, że cały blichtr i splendor tego świata gaśnie w obliczu jednego smutku, który pojawi się na ich twarzach. A jeden uśmiech zamienia każde "cmentarzysko nadziei" w festiwal nieokiełznanej radości. Dziś ciasteczka orkiszowe z czekoladą i migdałami. Jeśli dziecko uczulone jest na czekoladę jak moje, dodamy zmielone ziarno słonecznika!

Składniki

  • 100 g gorzkiej, czekolady
  • 60 g migdałów
  • 80 g płatków owsianych bezglutenowych
  • 130 g miękkiego masła
  • 100 g cukru
  • 100 g cukru brązowego
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 130 g mąki orkiszowej lub zmielonego orkiszu
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Czekoladę i migdały lub ziarno słonecznika i migdały mielimy w blenderze lub w Thermomixie. Ważne, by nie zmielić ich na miał - mają pozostać większe kawałeczki. Przekładamy do innego naczynia. Następnie mielimy na miał płatki owsiane. Do miski wkładamy masło, jajko i wszystkie cukry wraz z waniliowym. Mieszamy aż wszystkie składniki się połączą, ok 3 minuty mikserem. Dodajemy mąkę, płatki owsiane, sodę, proszek i sól. Dalej miksujemy lub zagniatamy w misce ręką. Na sam koniec mieszamy z czekoladą i migdałami lub słonecznikiem. Blachę wyścielamy papierem do pieczenia i w dużych odległościach (ok 3 cm) układamy łyżką ciasto w formie małych kulek. Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok 12 - 15 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia i przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
mamalyga_ciastka bez glutenu
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down