Ostatni weekend wakacji - powrót do rzeczywistości bywa trudny nie tylko dla dzieci, ale również dla dorosłych. Dzisiaj szkoda mi czasu na długie stanie w kuchni tym bardziej, że pogoda dopisuje. Trening zaliczony na świeżym powietrzu, teraz chwila przyjemności z blogiem czyli z Wami, a później spotkanie z przyjaciółkami. To dobry plan.

Po wakacjach czas na porządki - w domu, w pracy, w duszy i ciele. We współpracy z DDTVN rozpoczynamy cykl dla kobiet i mężczyzn, którzy chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe z uwagi na stan zdrowia i różne dolegliwości lub problemy, które towarzyszą Wam każdego dnia. Czasem jest to przemęczenie, czasem brak snu, zatrzymywanie się wody w organizmie, nadwaga, nocne wizyty w lodówce czy kompulsywne podjadanie.

Wczoraj oglądałam kolejny raz film "Życie od kuchni". Uwielbiam parę głównych aktorów, którzy wcielają się w rolę fantastycznych kucharzy, kochanków, przyjaciół. Główna bohaterka musi podjąć się wychowania córki swojej zmarłej siostry. Gotuje jej przeróżne pyszności: doradę na kolację czy kaczkę w ramach drugiego śniadania do szkoły.

To przerażające - wszyscy dookoła są na diecie. Każdy dał się wciągnąć w spiralę kultu boskiego ciała zapominając, że najważniejszym aspektem przy zmianie nawyków żywieniowych jest szeroko pojęte zdrowie. Tylko te diety, które widzę dookoła to wielka musztra, która trwa od poniedziałku do piątku - a w weekend następuje cudowne nadrabianie utraconych smaków podczas tygodnia.

Dostałam dużo cukinii. Ostatnio nie przepadam za tym warzywem, ale jak to Mamałyga - nie wybrzydzam. Stwierdziłam, że trzeba ją odczarować i przygotować zupełnie w inny sposób. Wywrócić ją do góry nogami. Dać jej pstryczka w nos i postarać się, by smakowała mi jak dawniej. Przyszła mi na myśl cukinia pieczona

Trochę mnie nie było, przyznaję. Przespałam w tym roku truskawki na poczet pomelo i innych tajskich owoców. Nie szkodzi, jeszcze nie umieram więc będę mieć okazję poszaleć w następnym sezonie. Dzisiaj pierwszy dzień oddechu po ciężkich pracach związanych z książką tajską.

Ajurweda mówi, że mleko buduje świadomość. Ponadto w dobrym gatunku nie jest szkodliwe – buduje krew i energie życiową. Spożywanie produktów mlecznych nie jest zakazane. Jest jednak ciężkostrawne i nie jest wskazane dla osób z problemami trawiennymi lub zaśluzowanych. Mleko pasteryzowane, homogenizowane lub nasycone chemikaliami jest bardzo ciężkostrawne. Mleko ma złą opinię gdyż większość osób współczesnego świata ma problem nadmiaru śluzu w organizmie lub boryka się z problemem otyłości. Jednak jest to efekt również przejadania się mięsem, słodyczami, żywnością wysoko przetworzoną, tłuszczem i nabiałem. Ponadto odżywiając się nadmierną ilością nabiału ludzie doprowadzili swój organizm do osłabienia układu trawiennego do tego stopnia iż pojawiło się szereg uczuleń i alergii na nabiał. Często uczuleni jesteśmy na cukier mleczny – laktozę. I wówczas nie wszystkie produkty mleczne muszą opuścić nasze talerze. Gdy występuje nietolerancja lub alergia należy wystrzegać się produktów mlecznych.

Szybkie danie dla dzieci to marzenie każdej matki, która chce w sposób właściwy odżywić swoje dziecko. Jeśli wychowuje się dwójkę dzieci bez pomocy niani, cioci, wujków i dziadków w wielkim mieście czas zawsze działa na niekorzyść szczególnie przy rozwiniętych projektach zawodowych. A przecież trzeba jeść. W inię zasady "jesteś tym co jesz" fajnie jest zjeść coś wartościowego, pożywnego, smacznego i szybkiego! Dlatego dzisiaj z cyklu "szybkie danie dla dzieci" prezentuję kurczaka w sosie pomidorowym. Danie dla całej rodziny, jeśli ktoś lubi mięso. Ja jak zwykle pozostałam przy ulubionej kaszy.

Osoby, które chcą stracić zbędne kilogramy lub z jakiś powodów muszą przejść na lekkostrawną dietę często nie wiedzą jak łączyć i nie łączyć różne grupy pokarmowe. Ale nawet jeśli skorzystają z gotowych tabel, często nie potrafią zestawić ze sobą dozwolonych składników tak, by smakowały. Krąży mit, że zdrowe jedzenie lub posiłki osób na diecie kiepsko smakują. Dziś odczarujemy  ten mit warzywami z komosą ryżową co może swym smakiem przekona najbardziej oporne osoby, które boją się zmienić nawyki żywieniowe na dobre....

Dziś w studio DDTVN było bardzo śmiesznie. Najpierw na wizji zaproponowałam rodzicom, by z dziećmi ucinali łebki rybom. Później chcieliśmy nadmuchiwać żaby. A na końcu okazało się, że jestem amatorką w robieniu płynu do puszczania baniek. Jak zwykle coś palnęłam. Ale chyba już nikogo to nie dziwi.