ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

KONGER PIECZONY Z ZIELONĄ PIETRUSZKĄ

21.10.2015
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Stoję sobie w sklepie rybnym i widzę dzwonek dziwnej ryby. Niestety sprzedawca oprócz  nazwy czyli KONGER nie potrafił mi na jej temat nic ciekawego powiedzieć. Zakupiłam, powróciłam do domu i szukam - serfuję, by dowiedzieć się czegoś więcej na temat mojego dzikiego lokatora. Najlepszym źródłem informacji okazały się być portale wędkarskie.

Dokładny opis gatunku znajdziecie na stronie www.wedkarz.pl . Ale to co istotne dla kucharza w kuchni opowiem sama. Konger do złudzenia przypomina węgorza jednak osiąga dużo większe gabaryty. Nie występuje w Polsce chyba, że przypałęta się z wraz ze słoną wodą wpływającą do Bałtyku z Morza Północnego jako dziki lokator. Wówczas wpływa do przymorskiego jeziora i mieszka w nim udając wyrośniętego węgorza, od którego znacznie różni się płetwą grzbietową. Jest rybą drapieżną, nie posiada łusek i żywi się skorupiakami lub innymi rybami. Przeciętny okaz waży tyle co moja siostra czyli około 40 kg. Średnia waga to 60 kg, ale potrafią dobić nawet do 110 kg. W sklepie zakupiłam dwa grube, mięsiste dzwonki kongera i postanowiłam je upiec w piekarniku. Uwaga - ma bardzo dużo ości stąd nie polecam jej dla dzieci.

Składniki

  • dzwonki kongera
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżka drobno posiekanej zielonej pietruszki
  • 1 łyżka sosu sojowego

Do dekoracji (opcjonalnie): burak ugotowany na parze i pokrojony w kostkę, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, sałata radicchio, kiełki słonecznika, liście szpinaku

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rybę dokładnie umyj. Posól, dodaj pieprzu, skrop sokiem z cytryny, dodaj masło oraz zieloną pietruszkę i piecz w piekarniku pod przykryciem około 40 minut (ryba jest dość gruba). Następnie wyłóż na talerz i udekoruj dodatkami. Ja dzisiaj dodałam buraki ugotowane na parze z dodatkiem oliwy z oliwek i octu balsamicznego oraz  radicchio, szpinak i kiełki słonecznika.
Mamalyga_konger pieczony-3
Mamalyga_konger pieczony
Mamalyga_konger pieczony
Mamalyga_konger pieczony-12
Komentarze:
1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
usercartcrossmenuchevron-down
Używamy plików cookies do personalizowania treści i reklam, udostępniania funkcji mediów społecznościowych i analizowania naszego ruchu. Udostępniamy również informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, naszym partnerom w zakresie mediów społecznościowych, reklam i analiz zgodnie z Polityką prywatności. View more
Cookies settings
Akceptuję
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Użytkowniku, na stronie mamalyga.org przetwarzamy Twoje dane osobowe.

Nasz sklep wykorzystuje także pliki cookies (ciasteczka).

Administratorem danych osobowych jest firma:

FIVE STAR LIFE Sp. z o.o.
ul. Królowej Marysieńki 19/66
02-954 Warszawa
KRS: 0000917490
NIP: 9512524952
REGON: 389765296
Kapitał zakładowy 5000 zł

Jeśli chcesz skontaktować się z nami w związku z przetwarzaniem przez nas Twoich danych osobowych, napisz do nas na adres e-mail: rodo@mamalyga.org.

Używamy ciasteczek oraz zbieramy informacje o odwiedzających w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie (złożenie zamówienie w sklepie, założenie konta w sklepie, nawiązanie z nami kontaktu, komentowanie na stronie WWW). Korzystanie z www.mamalyga.org bez zmian ustawień ciasteczek na Państwa urządzeniu oznacza, że ciasteczka zostaną zapisane na Państwa urządzeniu. Zmian ustawień ciasteczek mogą Państwo dokonać w ustawieniach Państwa przeglądarki internetowej.

Strona www.mamalyga.org korzysta także z zewnętrznych technologii śledzących: Google Analytics (https://policies.google.com/privacy?hl=pl) i Facebook Pixel (https://www.facebook.com/policies/cookies/). Informacje na temat ich Polityk Prywatności można znaleźć na wymienionych stronach internetowych.

Administrator, za pośrednictwem Serwisu oraz innych form komunikacji zbiera i przetwarza poniżej wyszczególnione dane osobowe Użytkowników przekazywane podczas procesów rejestracji w Serwisie:
imię i nazwisko, adres zamieszkania, adres dostawy, adres e-mail, numer telefonu.

Administrator zobowiązuje się do dołożenia starań w celu zachowania należytego zabezpieczenia danych osobowych Klienta.

Przetwarzanie Państwa danych osobowych pozwala nam na świadczenie usług m.in. utrzymanie Państwa konta, realizowania zamówień, kontakt związany z wykonaniem umowy, a także przesyłanie informacji marketingowych (w tym newslettera).

Twoje dane osobowe mogą być przekazywane operatorowi płatności, firmie kurierskiej oraz operatorowi magazynu logistycznego.

Dane osobowe będą przechowywane przez okres trwania umowy oraz na czas zgodny z obowiązującymi przepisami z uwzględnieniem przedawnienia roszczeń oraz zobowiązań podatkowych.
Dane osobowe na przetwarzanie, których wyrazili Państwo zgodę będą przechowywane do czasu cofnięcia przez Państwa zgody.

Użytkownik w każdej chwili ma prawo wglądu i zmiany swoich danych osobowych, a także żądania od Administratora niezwłocznego ich usunięcia („prawo do zapomnienia”)

Użytkownik ma prawo wniesienia skargi związanej z przetwarzaniem danych osobowych do organu nadzorczego, którym jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Twoje uprawnienia (RODO)

Użytkowniku Przysługuje Ci prawo żądania:

  • dostępu do Twoich danych osobowych, w tym uzyskania kopii Twoich danych,
  • ich sprostowania,
  • usunięcia,
  • ograniczenia przetwarzania,
  • przeniesienia danych do innego administratora,
  • całkowitego cofnięcia zgody na przetwarzanie przez nas Twoich danych osobowych

Skontaktuj się z nami, jeśli chcesz skorzystać ze swoich praw. Żądania z zakresu przetwarzania danych osobowych mogą Państwo zgłaszać mailowo na adres: rodo@mamalyga.org. Sprzeciw w odniesieniu do wykorzystywania przez nas plików cookies możesz wyrazić także za pomocą odpowiednich ustawień Twojej przeglądarki internetowej, za pomocą której przeglądasz naszą stronę WWW.

W sprawach nieuregulowanych regulaminem zastosowanie mają postanowienia Kodeksu cywilnego i odpowiednich ustaw prawa polskiego, a także prawa Unii Europejskiej, w szczególności RODO (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE)

Save settings
Cookies settings