ZUPA KREM TANDOORI MASALA Z CZARNUSZKĄ

Dziś mam ochotę na ostrą zupę. Tajską kuchnię pozostawię jednak w spokoju. Spróbuję czegoś innego – orientalnego, piekącego i czerwonego. Nie zawsze muszę gotować przecież dla dzieci.

Mamalyga_warzywa Tandoori z cieciorka

Ciecierzyca w sosie Tandoori

Ostatnio często u nas strączkowe. Dziś ciecierzyca w roli głównej. Ale dla dorosłych, pikantna, z pyszną pasta Tandoori. Jako trener kuchni tajskiej w Składzie Bananówlubię orientalny, bogaty w aromaty, pikantny smak. Dziś jest na prawdę ostro! A dlaczego warto jeść strączkowe to już wiecie. Patrz tutaj!

Mamalyga_hummus mietowy

JAK ZROBIĆ DOBRY HUMMUS?

Hummus, danie pochodzące z Libanu jest również popularne na Bliskim Wschodzie. Coraz większą popularnością cieszy się również na polskich stołach. To dobra wiadomość, gdyż zawiera w swym składzie ciecierzycę, która jest doskonałym źródłem białka roślinnego.

Mamalyga_weganska fasola adzuki

WEGAŃSKIE TOFU ZE SZPINAKIEM

UWAGA NOWA KATEGORIA NA MAMAŁYDZE!

Okazało się, że mam bardzo dużo wegańskich dań na blogu. Dajcie mi czas (dużo czasu) to przyporządkuje do niej już istniejące przepisy. To potrwa. Zawsze lepiej spożytkować ten czas na zrobienie nowego postu.

TANDOORI WARZYWA – SMAK ORIENTU

Dziś krótko, przepis za to będzie długi. Już dawno nie gościły u mnie w kuchni zapachy Orientu. Mam dzisiaj wielką ochotę na indyjskie danie, najlepiej delikatnie ostre, z mlekiem kokosowym i dużą ilością warzyw. Wybór padł na pastę Tandoori, która od dawna prosi się w mojej kuchni o spożycie.

PASTA Z CIECIERZYCY DLA ALERGIKÓW

Zapadł wyrok: zanim zrobimy testy alergiczne, jemy zaledwie kilka produktów. Mam na myśli moją córeczkę, z którą solidaryzuje się w bólu i jem dokładnie to samo co ona. Największym problemem jest drugie śniadanie w przedszkolu.

ZUPA Z CIECIERZYCY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I TAJSKIM WYKOŃCZENIEM

Jak widać po przepisach na tym blogu, w moim życiu ostatnio królują zupy. Do tego zupy rzadkie – w ciąży kremy mi nie służą. Jako, że moja dieta nie obfituje w mięso, a raczej w ogóle nie pojawia się ono na moim stole, często w domu przygotowuję strączkowe – DZIŚ ZATEM ZUPA Z CIECIERZYCY Z MLEKIEM KOKOSOWYM (w tym wypadku, by uściślić ciecierzyca należy do rodziny bobowatych).

PASTA Z BAKŁAŻANA

Warzywa zimą na warszawskim Wilnowie to finansowa zagłada. W sklepie pod moim domem kilo bakłażana kosztuje tyle samo, co kilogram piersi z kurczaka. No ale kurczaka raczej jeść nie będę. I nie wiedzieć czemu bakłażanów mi się zachciewa najbardziej zimą czyli wtedy, gdy ich cena nie jest zbyt atrakcyjna.

KREM Z MARCHEWKI Z POMARAŃCZAMI

Marchewka z Olszanki! To jest to!

Zajęta przygotowaniem warsztatów z kuchni tajskiej, zapomniałam o cudownej przesyłce z niejakiej Olszanki czyli małej miejscowości na terenach Śląska Opolskiego. Prawdziwa, czyli brzydka i brudna marchewka cierpliwie czekała na swoją kolej.