mamałyga- cobb salad PRODUKTY

COBB SALAD

Jeśli chcecie świadomie i zdrowo się odżywiać, to Wasz talerz nie może być nudny i monotonny. Uwielbiamy jeść w restauracjach nie tylko dlatego, że ktoś podaje nam jedzenie do stołu, ale również dlatego, że potrawy są pięknie podane. No i oczywiście zaskakujące.

mamalyga komosa product placement poziom

SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, POMARAŃCZAMI, SUSZONYMI POMIDORAMI ORAZ MORELAMI

Aeropress, french press, drip czy może kawiarka? Ja osobiście jestem fanką french press’u. Niezależnie, jaki rodzaj zagości w Waszej kuchni, duży czy mały, metalowy bądź szklany, parzenie w nim kawy przebiega w taki sam sposób. Bardzo prosty. Łatwe i szybkie przygotowanie kawy to podstawa tym bardziej w moim „kuchtowym” świecie.

mloda kapusta z agrestem, kozim serem i kolendra DANIE

MŁODA KAPUSTA Z AGRESTEM, KOZIM SEREM I KOLENDRĄ

Gdy sięgam po lekkie dania – szczególnie w okresie wiosennym – staram się wszystkie witaminy i niezbędne składniki odżywcze czerpać z samych produktów. W młodej kapuście mamy mnóstwo witaminy C, agrest jest skarbnicą luteiny a olej rzepakowy zawiera witaminę E, K, betakaroten oraz nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3. I to w dobrej proporcji do kwasów tłuszczowych Omega 6 (dla przypomnienia ich stosunek jest prawidłowy i wynosi 2:1 – Omega 6 do Omega 3).

zupa rybna z pomidorami, fasolka szparagowa i ogorkami malosonymi PRODUKTY

ZUPA RYBNA Z POMIDORAMI, FASOLKĄ SZPARAGOWĄ i OGÓRKAMI MAŁOSOLNYMI

Pamiętam z dzieciństwa zapach smażonego tłuszczu w kuchni. Szczególnie, gdy na obiad była ryba. Przez to wspomnienie przez długie lata omijałam rybę szerokim łukiem w czasie, gdy już sama mogłam zdecydować co się znajdzie na moim talerzu. Ale powróciłam do ryb w zupełnie innej formie.